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ウーロン茶と紅茶のダイエット効果　脂肪が燃える数字と続かなかった体重差

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体重が減った報告にも、比較相手と飲料の違いがある

ウーロン茶を飲んで実際に体重が減った報告も見ておきたい。過体重または肥満の102人に、1日8gのウーロン茶を6週間摂取してもらった研究では、重度肥満の参加者の70%が1kgを超えて減量し、重度肥満群の22%は3kgを超えて減量したと報告された。肥満の参加者では64%、過体重の参加者では66%が1kgを超えて減量した。[9]

数字だけなら期待がふくらむ。しかし、この報告ではお茶を飲まない対照群との比較が示されていない。飲み始める前と後の変化が分かっても、お茶だけを変えたときの上乗せ分は切り分けられない。試験への参加に伴う生活の変化なども除外できず、紅茶の無作為化比較試験と同じ確かさで効果を扱うのは難しい。[9][2]

また、この研究で皮下脂肪が減ったとされたのは参加者の12%だった。体重が減った人の割合と、皮下脂肪の変化が確認された人の割合は同じではなかった。体重、腹囲、腹部の皮下脂肪はそれぞれ違う測定項目である。減量した人が多いという一文から、全員のお腹の脂肪まで同じように減ったと想像しないことだ。[9]

この研究では、腹部の皮下脂肪の厚さを、へその右側3cmの位置で超音波を使って測っていた。女性では皮下脂肪の減少と腹囲の減少に有意な関連があり、相関係数は0.554だった。一方、男性の相関係数は0.050で、有意な関連は見られなかった。同じ研究の中でも、腹囲の変化が皮下脂肪の変化と結びつく程度は男女で異なっていた。[9]

体重減少と腹囲減少の関連は、男性で相関係数0.730、女性で0.480と、いずれも有意だった。一方、体重減少と皮下脂肪減少の関連は男性で0.055、女性で0.440となり、女性で有意だった。体重と腹囲が一緒に動く関係と、体重と皮下脂肪が一緒に動く関係を、別々に調べている。[9]

軽度の高コレステロール血症がある60人を、カテキンを強化した緑茶、同じく強化したウーロン茶、比較飲料の群に分けた二重盲検試験では、12週間の飲用で体重、脂肪、体格指数の有意な減少が報告された。各飲料を300mLずつ1日2回飲み、ウーロン茶側のカテキン量は640.4mgだった。[14]

この試験の要約だけでは、体重が何kg変わったかの具体的な幅やその信頼区間まで確かめられない。統計的に有意という言葉だけでは、日常でどれほど感じられる差かを評価しきれない。また、研究対象は血中コレステロールが高めの人であり、茶の成分も強化されている。一般的な急須のウーロン茶を選ぶだけで同じ結果になると考えるには隔たりがある。[14]

強化飲料の試験では、血中脂質だけでなく、酸化に関する指標や肝臓の超音波所見も評価していた。ウーロン茶と緑茶の両群で好ましい変化が報告され、脂質を下げる作用ではウーロン茶側が優れていたと著者らは述べている。ただし、脂質の評価で優れていたという結果と、体重の減り方で優れていたという結果は分けて読む。複数の指標を測った試験では、どの指標についての比較なのかをたどると、飲料全体への大きすぎる期待を避けやすい。[14]

ここで大切なのは、良い結果を無視することではなく、置き場所をそろえることだ。対照群を設けずに飲用前後を追った研究は、次に比較試験をする理由になる。強化した飲料の試験は、その成分条件での可能性を示す。普通のお茶を長く飲むとどれだけ変わるかという問いには、それに対応した対象と飲料と期間がそろった試験を優先したい。[9][14][2]

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便の脂質と腸の仕組みは、長期のやせやすさに届くか

「食事の脂を吸収しにくくする」という説明には、人で確かめた一部の指標もある。紅茶ポリフェノール55mgを含む飲料と、それを含まない比較飲料を、1日3回、各10日間飲む無作為化二重盲検交差試験だ。間に11日間を空け、参加者は両方の条件を経験した。期間中の食事はエネルギー量と脂質量をそろえていた。[13]

各期間の終わりに集めた3日分の便を調べると、総脂質排出量は比較飲料の5.51±1.73gに対して、ポリフェノール飲料で6.87±1.91gへ増えた。便へ出る脂質が増えた、というところまでがこの試験の直接の結果である。食事の条件をそろえ、飲料を入れ替えて比べた点で、仕組みを考える手掛かりになる。[13]

ただし、ここから「油の多い料理なら何を食べてもよい」という食べ方は導けない。測ったのは便中脂質であり、食事を自由に増やしたときの体重ではなかった。排出量が増えたという方向だけでなく、実際に測定された量と、管理された食事条件も合わせて受け止めたい。[13]

茶の成分が働く経路については、酸化した茶ポリフェノールのレビューが、消化酵素への作用と腸内細菌との関係を整理している。仮説の中心は、消化されずに残る炭水化物、茶の成分、腸内細菌が関わり、短鎖脂肪酸という物質が生じる過程だ。それが細胞のエネルギー調節に関わる酵素を介し、脂質代謝へ影響する可能性が論じられている。[16]

このレビューは、お茶の作用を抗酸化力の強弱だけで順位づけする考えからも距離を置いている。成分が消化や腸内の反応にどう関わるかという経路を検討しており、結果が一致しない理由も扱っている。ウーロン茶や紅茶に含まれる成分を、緑茶より少ないカテキンだけで評価しない視点は得られる。提示された経路は、今後の試験で調べる仮説として読む。[16]

別のレビューも、腸での脂質やたんぱく質の吸収への作用と、組織内でのエネルギー調節の酵素への作用を主な候補として挙げる。一方で、基本的な機序には未解明の点があるとしている。仕組みが詳しく説明されることと、人の体重で十分な効果が確認されることには距離がある。その距離を埋めるのは、用語の数より、長く比較した実測値だ。[18]

レビュー間では茶の種類の評価にも違いがある。体脂肪蓄積と抗酸化活性を直結させず、発酵した茶の腸内での働きを検討する説明がある一方、別のレビューは緑茶のほうが紅茶より有効と整理している。対象にした研究や重視する経路が違えば、説明も変わる。これらからウーロン茶、紅茶、緑茶の減量順位を確定するのは早い。[16][18]

継続の条件を扱ったレビューでは、減量中や減量後の維持期に、エネルギー消費を保つことと、摂取量を減らす中で満腹感を保つことを並べて論じている。茶に期待される代謝への作用だけでなく、飲み続けられるかが臨床的な結果を左右するという整理だ。普段からのカフェイン摂取量、茶の成分の構成や量、遺伝的な背景も検討すべき要因に挙がる。研究で同じ飲料を使っても、参加者側の条件まで一様になるわけではなく、飲む量だけで結果を説明しきれない。[20]

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よくある誤解

「脂肪燃焼が増えたから、体脂肪もその割合で減る」という受け取り方は、測定項目を取り違えている。男性の試験で増えたのは、短い試験期間の脂肪酸化だった。女性の試験でも、飲んだ後のエネルギー消費を追っていた。どちらも、その割合を長期の体脂肪減少率として使える研究ではなかった。体脂肪を知りたいなら、体組成を測った研究の結果を別に確認する。[5][8]

「カフェインが同じなら紅茶を選ぶほどずっと有利」という見方にも留保が付く。カフェイン量を合わせた比較試験で紅茶に好ましい差があったのは途中の時点であり、終了時には有意でなくなった。初期に差が出たことと、続けるほど差が積み重なることを分ける。この違いは、紅茶を毎日飲む理由を考えるときに役立つ。[2]

「濃くしてたくさん飲めば、試験の効果を上回れる」という考えも支えられていない。成分を強化した飲料の結果は、その条件で得られた結果だ。カテキンとカフェインの豊富な茶を扱ったレビューは、普段のカフェイン摂取、成分の組み合わせや用量、体質、継続できるかなどが結果を左右しうると指摘する。濃さを増やすほど減量が進むという単純な関係は示せない。[14][20]

飲み慣れた茶を好んで選ぶことと、特定成分を減量目的で増やすことは、判断の重さが違う。食卓の一杯から強化飲料や抽出物へ移るときには、研究で使われたものが何だったかを一度確かめたい。ウーロン茶という共通の名前があっても、成分の条件まで同じとは限らない。[14][20]

今日からできること

  • 甘い飲み物を替えるなら、ウーロン茶か紅茶に砂糖を加えず楽しむ回数を自分で決め、まず次の1回を替える。
  • お茶の時間に菓子を添えない日を週に何日設けるか自分で決め、その日は茶の香りを楽しむ。
  • 茶と一緒に取る食事は、エネルギー量と脂質量が近い献立を選ぶ。何日続けるかは自分で決める。[13]
  • 茶を替えて体重の変化を確かめる人は、飲み始めと3か月後、6か月後の体重と腹囲を同じ条件で記録する。[2]
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ウーロン茶の香りを楽しんだ後の行き先

ウーロン茶を選ぶ習慣に運動も組み合わせるなら、通いやすさから考えたい。オンザショア立川店はJR立川駅北口から歩いて1分で、常温のヨガも選択肢に入る。ヨガの体験には60分のレッスンとヨガマット、バスタオル2枚、フェイスタオル1枚のレンタルが含まれ、料金は税込1,980円となる。

溶岩プレートを敷いたスタジオでのホットヨガのほか、ピラティス、女性専用のキックボクササイズ、ボクササイズ、HIIT、パーソナルトレーニングがあり、ヨガは25種類以上から選べる。茶の濃さを選ぶときのように、ヨガも参加したい内容から探せる。医師から運動を止められている方は利用できない。妊娠中の方は溶岩ホットヨガには参加できない。常温のマタニティヨガがある。

所在地は東京都立川市曙町2-14-10 エトロワビル3F。毎日8:00〜23:30の営業で、年中無休のため、紅茶を飲む朝にも仕事の後にも通う機会を探せる。店の案内、料金、ヨガ体験の予約で詳細を確認できる。次のウーロン茶をいれるひとときに、参加するヨガも選んでおく。

参考文献

[2] Effects of black tea on body composition and metabolic outcomes related to cardiovascular disease risk: a randomized controlled trial. — Bøhn et al., 2014, Food & function. DOI: 10.1039/c4fo00209a

[5] Oolong tea increases metabolic rate and fat oxidation in men. — Rumpler et al., 2001, The Journal of nutrition. DOI: 10.1093/jn/131.11.2848

[8] Oolong tea increases energy metabolism in Japanese females. — Komatsu et al., 2003, The journal of medical investigation : JMI. DOI:

[9] Beneficial effects of oolong tea consumption on diet-induced overweight and obese subjects. — He et al., 2009, Chinese journal of integrative medicine. DOI: 10.1007/s11655-009-0034-8

[13] Fecal Lipid Excretion after Consumption of a Black Tea Polyphenol Containing Beverage-Randomized, Placebo-Controlled, Double-Blind, Crossover Study. — Ashigai et al., 2016, Biological & pharmaceutical bulletin. DOI: 10.1248/bpb.b15-00662

[14] Comparative studies on the hypolipidemic, antioxidant and hepatoprotective activities of catechin-enriched green and oolong tea in a double-blind clinical trial. — Venkatakrishnan et al., 2018, Food & function. DOI: 10.1039/c7fo01449j

[16] A Review on the Weight-Loss Effects of Oxidized Tea Polyphenols. — Rothenberg et al., 2018, Molecules (Basel, Switzerland). DOI: 10.3390/molecules23051176

[18] Mechanisms of body weight reduction and metabolic syndrome alleviation by tea. — Yang et al., 2016, Molecular nutrition & food research. DOI: 10.1002/mnfr.201500428

[20] Catechin- and caffeine-rich teas for control of body weight in humans. — Hursel et al., 2013, The American journal of clinical nutrition. DOI: 10.3945/ajcn.113.058396

冒頭の写真: ティーポットの中にいれられた、抽出したウーロン茶（凍頂烏龍茶）（写真: soultea.de/André Helbig / CC BY 3.0 / Wikimedia Commons）

この記事の情報は2026年10月時点のものです。個別の健康状態については医師にご相談ください。

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