大人の試験は、比較した食品まで確かめる
45歳以上の205人を無作為に分けた試験では、特定の菌株を加えたヨーグルトを1日300mL、12週間とる群と、プロバイオティクスを追加せず普段の食事を続ける群が比較された。上気道感染症を診断された人数と、感染症の発生件数は、ヨーグルト群で有意に少なかった。対象年齢が異なる18〜39歳の女性への適用は、この試験だけでは判断できない。[5]
相対リスクは0.55、95%信頼区間は0.307〜0.969だった。著者らは選んだ菌株を含むヨーグルトがリスクを減らす可能性を示している。ただし、これは非盲検の試験であり、参加者が何をとっているかを知っていた。さらに、普段の食事との比較なので、通常のヨーグルトに対して菌株の追加だけがどれほど寄与したかを、そのまま切り出す設計ではない。[5]
これに対して、中国北部の大気のかすみがある地域に暮らす上気道感染症のある成人136人のランダム化試験では、特定の菌株を加えたヨーグルトと対照ヨーグルトを比較した。摂取は1日250g、12週間だった。18〜39歳の女性の普段の生活に当てはめるには、参加者の健康状態や居住環境の違いを考える必要がある。[8]
この試験では風邪のオッズ比が0.38、95%信頼区間0.17〜0.81で、上気道感染症の期間と重症度の指標も対照ヨーグルトより低かった。発症と症状の両面で有望な結果である。ただし、特定の環境に暮らす成人に特定の配合を試した結果であり、住む環境も中身も異なる一杯にその大きさを約束するものではない。[8]
比較相手に目を向けると、食品の研究の面白さが出てくる。ヨーグルトを足した生活と普段の生活を比べたのか、通常のヨーグルトと菌株を加えたヨーグルトを比べたのか。どちらも意味はあるが、答えている質問が違う。前者の良い結果だけを見て、追加された菌株だけの効果だと決めるのは急ぎすぎである。[5][8]
健康な成人30人による、無作為の順番で条件を入れ替えるクロスオーバー試験もある。ヨーグルトスムージー単独、特定菌株を発酵前に添加、発酵後に添加、カプセルという条件を各4週間試した。発酵後に添加した条件では免疫指標や上気道感染症の重症度が変化せず、添加する時点によって結果が違った。若い健康な成人の試験だが、18〜39歳の女性に限った効果として受け取るには対象を絞った検証が要る。[12]
この結果から、普段の食品を家庭で加工する方法を導くことはできない。むしろ、菌の名前が同じでも、食品としての作り方まで試験条件の一部だと分かる。冷蔵棚の表側に大きく書かれた「菌」の文字だけでは、比較された中身のすべては表せない。[12]
疑問の続きは、体で確かめるのがいちばん早い。
子どもの結果と、免疫の数字を近道にしない
子どもの試験にも良い結果はある。ベトナムの3〜5歳、1,003人を対象にした比較試験では、特定の菌株を含む発酵乳を1日65mL、12週間とる群と、与えない群を比較した。急性呼吸器感染症の発症は15.9%対24.5%、オッズ比0.58、95%信頼区間0.42〜0.79であった。幼児の結果を18〜39歳の女性にそのまま当てはめることはできない。[11]
ただし、この研究では急性呼吸器感染症の期間への効果は見られなかった。高齢者の大規模試験では回数に差がなく期間が短くなったのに対し、こちらは発症の側で差が出た。良い結果のある論文を並べても、「予防にも期間にも必ず役立つ」という結論を合成してはいけない。[2][11]
さらに、ウガンダの3〜6歳、196人を対象としたランダム化二重盲検試験では、特定の菌を含むヨーグルト125mLと非発酵の乳製品を毎日9週間比較した。主要評価項目だった上気道症状の平均の日次発生には、有意な群間差がなかった。この幼児の試験から18〜39歳の女性への効果は判断できない。[7]
ヨーグルト群の中では、時間とともに呼吸器感染症の症状が減り、便や唾液などの指標にも変化があった。それでも著者らは、ヨーグルト群と対照群の間で有意差がなかった点を重視し、より大きく長い研究が必要としている。同じ人の前後で良くなったことと、比較相手より良くなったことは別である。[7]
この違いを生活に置き換えるなら、ヨーグルトを飲み始めてから風邪が減ったという体験談だけでは、飲まなかった場合との差までは分からないということだ。研究でも、群内の変化より群間の比較が問いに近い場面がある。前後の改善だけで予防効果を確定すると、対照群を用意した意味が消えてしまう。[7]
免疫という言葉も、ひとつの点数では扱えない。成人の試験でナチュラルキラー細胞や別の免疫細胞の機能を測った結果と、幼児の唾液成分の変化は、測定対象も年齢も違う。どちらかの数値が良い方向へ動いたからといって、風邪の発症人数が減ったかは、発症を数えた群間比較で判断する。[7][12]
ダイエットのためのプロテイン入り食品を探している人なら、たんぱく質を加えたことと呼吸器感染症の効果も分けて読む必要がある。ここまでの試験は特定の菌株や発酵乳を比較したものであり、プロテインという表示が予防効果を上乗せする証拠にはならない。商品を選ぶ目的を増やすほど、その目的を直接調べた比較かを確かめたい。[5][8][12]
よくある誤解
「発酵乳の研究で良かったのだから、どのヨーグルトでも同じ」は広げすぎである。メタ分析は全体として発症リスクが低い方向を示したが、個別の試験は特定の菌株と食品を使っている。成人のクロスオーバー試験では菌株を添加する時点でも結果が異なった。「発酵乳」という分類の中にも、製法や比較条件の違いがある。[10][12]
「かかっても短く済むなら、感染自体も減っている」は別の読み違いだ。高齢者の大規模試験では期間は短かったが、主要評価項目の累積回数に差はなかった。ベトナムの子どもの試験は発症で差があり、期間には効果がなかった。予防と期間はそれぞれ独立に確かめる必要がある。[2][11]
「免疫の数値が変わったから、予防は確認済み」は、検査値と発症を混同している。幼児の二重盲検試験では指標の摂取前後の変化があっても、主要な症状の指標で群間差はなかった。有意差がなかったことを「絶対に効かない」と読むのも強すぎる。確認できた変化と、確定していない利益を同じ文に押し込めないことが大切だ。[7]
どれも研究を細かく疑って楽しみを奪う話ではない。食べる理由を、味、習慣、研究への期待のそれぞれに分けておけば、風邪をひいた日にも食品選びを失敗と決めつけずに済む。試験の良い平均結果は、個人の毎回の結果を保証するものではない。[10]
今日からできること
- 風邪に役立つという情報を見たら、発症した人数、発生回数、症状の日数のどれを比べたか確認する。高齢者1,072人の試験でも回数と期間の答えは違った。[2]
- 菌株と比較相手を確認する。45歳以上205人の試験は普段の食事との比較、成人136人の試験は対照ヨーグルトとの比較である。[5][8]
- 1日200g、300mLなどの試験量を、全員への推奨量に変えない。対象も食品も異なるため、数字を増やせば効果も増すという読み方はしない。[2][5]
- 自分の体験を振り返るなら、風邪をひいた回と症状が続いた期間を分けて考える。発症と期間を分けた12週間の子どもの試験が、その区別の意味を示している。[11]
- 免疫指標だけで食品を評価しない。196人の幼児試験では指標の前後変化と主要項目の群間比較が一致しなかった。症状や健康状態についての判断が必要なら医師に相談する。[7]
オンザショア立川店で、食卓とは別に運動の予定を選ぶ
ヨーグルトの感染症研究と、体を動かす場所を選ぶ話は分けて考えたい。食卓の一杯に期待することを整理したら、運動は通う時間と内容から選ぶ。オンザショア立川店では、溶岩プレートを敷いたスタジオでのホットヨガのほか、常温のヨガやピラティス、パーソナルトレーニングを扱う。ヨガだけでも25種類以上のレッスンがある。
所在地は東京都立川市曙町2-14-10、エトロワビル3Fで、JR立川駅北口から徒歩1分。営業時間は8:00〜23:30だが、レッスンの開始時刻は別である。朝の最初の回は月〜木が10時、金曜が13時、土日は8時。夜の遅い回は水曜と金曜の21時開始で、年末年始は通常レッスンを休み、会員向けの特別な有料講座になる。日程は店のトップと体験予約で確認できる。
妊娠中は溶岩ホットヨガに参加できず、常温のマタニティヨガがある。医師から運動を止められている場合は利用できない。ヨガの体験は税込1,980円で、60分のレッスンにバスタオル2枚、フェイスタオル1枚、ヨガマットのレンタルを含む。料金案内も見ながら、自分の生活に入る予定を選べる。
参考文献
[2] Consumption of a fermented dairy product containing the probiotic Lactobacillus casei DN-114001 reduces the duration of respiratory infections in the elderly in a randomised controlled trial — Guillemard E, Tondu F, Lacoin F, Schrezenmeir J., 2010, The British journal of nutrition. DOI: 10.1017/s0007114509991395
[3] Reducing the risk of infection in the elderly by dietary intake of yoghurt fermented with Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus OLL1073R-1 — Makino S, Ikegami S, Kume A, Horiuchi H, Sasaki H, Orii N., 2010, The British journal of nutrition. DOI: 10.1017/s000711451000173x
[5] Yogurt supplemented with probiotics can protect the healthy elderly from respiratory infections: A randomized controlled open-label trial — Pu F, Guo Y, Li M, Zhu H, Wang S, Shen X, He M, Huang C, He F., 2017, Clinical interventions in aging. DOI: 10.2147/cia.s141518
[7] Effects of probiotic yogurt on relative respiratory tract infections, urine, saliva biomarkers, and fecal bacterial load in Ugandan children: a randomized controlled trial — Sybesma W, Westerik N, Dalukdeniya C, Tumuhimbise J, Gregorowitsch E, Garssen J,, 2025, Scientific reports. DOI: 10.1038/s41598-025-93603-3
[8] Effect of fermented milk on upper respiratory tract infection in adults who lived in the haze area of Northern China: a randomized clinical trial — Zhang H, Miao J, Su M, Liu BY, Liu Z., 2021, Pharmaceutical biology. DOI: 10.1080/13880209.2021.1929344
[10] Effect of probiotic fermented dairy products on incidence of respiratory tract infections: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials — Rashidi K, Razi B, Darand M, Dehghani A, Janmohammadi P, Alizadeh S., 2021, Nutrition journal. DOI: 10.1186/s12937-021-00718-0
[11] Efficacy of probiotics on digestive disorders and acute respiratory infections: a controlled clinical trial in young Vietnamese children — Mai TT, Thi Thu P, Thi Hang H, Trang TTT, Yui S, Shigehisa A, Tien VT, Dung TV, , 2021, European journal of clinical nutrition. DOI: 10.1038/s41430-020-00754-9
[12] Consumption of Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 impacts upper respiratory tract infection and the function of NK and T cells in healthy adults — Meng H, Lee Y, Ba Z, Peng J, Lin J, Boyer AS, Fleming JA, Furumoto EJ, Roberts R, 2016, Molecular nutrition & food research. DOI: 10.1002/mnfr.201500665
この記事の情報は2026年11月時点のものです。個別の健康状態については医師にご相談ください。
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