糖質制限ダイエットで炎症の数値も下がる？脂質制限との比較と体脂肪の変化を読む

2026.11.13
ヨガとからだの小さな疑問

女性の試験では、短期の差とその後が分かれた

身近な対象に近づけてみよう。慢性疾患のない過体重・肥満の女性80人を、地中海食型のケトジェニック食と標準食に無作為に割り付けた試験がある。BMIは25.5〜34.9で、両群とも1日1,750 kcalのエネルギー制限食を8週間続けた。これは参加者に設定された研究条件であり、読者全員の食事量の目標ではない。18〜39歳の女性についても、体格や健康状態を問わず同じ結果が得られると広げず、対象条件を満たす女性の試験として読む必要がある。[7]

両群とも体組成が改善し、炎症指標が低下した。ケトジェニック食群では体重、総脂肪量、体幹脂肪の減少が標準食群より大きく、一部のサイトカイン、すなわち細胞間の情報伝達に関わる物質にも短期の変化があった。対象となった項目はIL-5、GM-CSF、IL-8、MCP-1などである。[7]

ただし介入を完了したのは66人で、介入終了から1年後の観察に戻ったのは49人だった。その時点では、ケトジェニック食群のIL-10上昇を除き、体組成や炎症の有意な群間差は認められなかった。最初の割付人数と、追跡時に調べられた人数は同じではない。また、介入終了後の追跡は観察として評価されている。[7]

著者らは、食事介入の効果には栄養素の構成以上に参加者の継続状況が影響すると結論している。短期の脂肪減少や選択的なサイトカインの変化はあっても、長期に持続する群間差にはつながらなかった、という結果だ。短期の利点を消す必要はないが、そのまま将来の差として予約することもできない。[7]

夜の食卓に引き寄せるなら、最初の取り組みやすさと、忙しい時期にも続けられるかは別の確認事項になる。研究で使われた食事を「女性向け」と大きくひとまとめにするより、過体重・肥満で慢性疾患のない女性に設定された条件として読む方が正確だ。標準食との比較を、そのまま脂質制限との比較と呼び替えない点も押さえておきたい。[7]

また、この試験で脂肪量の差とサイトカインの差が同時に現れたからといって、脂肪が減った分だけ特定の物質が下がるという換算表は作れない。別のメタ分析でも炎症への効果と体重減少の関連が述べられているが、関連を示すことと、糖質を減らした作用だけを切り出すことは違う。体脂肪の変化は手掛かりになっても、炎症指標の代用にはならない。[7][17]

疑問の続きは、体で確かめるのがいちばん早い。

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よくある誤解

「糖質制限の方が体重が減るなら、炎症でも勝っているはず」という理解は、評価項目を飛び越えている。成人を12か月以上追う無作為化試験を集めたメタ分析では、極低糖質ケトジェニック食と低脂質食の体重差は−0.91 kg、95%信頼区間−1.65〜−0.17で、前者が優位だった。対象は成人で、18〜39歳の女性に同じ体重差が生じるかは、この統合だけでは判断できない。しかしこの体重の差だけで、CRPの差まで答えたことにはならない。炎症を直接比べた別の統合では、CRPに優位性が認められていない。[1][2]

この長期のメタ分析に含まれたのは13研究で、体重の統合に関わる人数は1,415人だった。研究全体の本数と、ある評価項目の人数は役割が違う。体重の結果を紹介した文章にCRPも評価項目として並んでいたとしても、それを炎症まで有意に改善したという文章に伸ばしてはいけない。何を測ったかと、何に差があったかは別である。[1]

「どちらも下がったなら、どちらかが優れている」という理解も違う。食事を始める前からの変化は群内の比較であり、食事法同士の優劣は群間の比較になる。女性の試験では両群に改善がありながら、長期の群間差は一部を除いて認められなかった。「改善した」と「より改善した」は、ひらがなを足しただけの違いではない。[7]

逆に「群間差がないのだから、食事を変えても意味がない」と受け取る必要もない。比較で差がなかったという文は、比較相手の結果も含めて読む言葉だ。糖質制限が優位でなかった研究から、脂質制限も糖質制限も無効だったと結論するのは飛躍になる。何もしない場合との比較に置き換えず、実際の比較相手を文章に残しておきたい。[2][7]

「炎症が下がった研究があるので、糖質は少ないほどよい」という読み方も行きすぎる。直接比較のメタ分析が扱ったのは、平均で糖質25.8%の食事と54%の食事だった。糖質の割合を際限なく下げた場合の成績表ではない。栄養素の質や継続状況、代謝状態を検討すべきだとする著者らの課題も、食事の名前だけでは比較が尽くせないことを示している。[2]

こうした誤解を避けるために、数値の大きさだけを拾わない習慣が役立つ。CRPのmg/dLと標準化平均差は違う尺度で、IL-6のpg/mLとも別だ。数値が負であっても信頼区間が0をまたぐ場合があり、別の項目では有意な低下になることもある。桁の大きい数字を見つけた方を優秀な食事法にする採点はできない。[2][9][20]

同じ理由で、介入期間の幅にも目を向けたい。8〜144週の試験をまとめた結果は、ある食事を始めてすぐの体感だけを説明するものではない。24週という中央値も、全員が同じ期間続けたという意味ではない。中央線で帰宅しながら「今週は体が軽い」と感じた経験と、研究の血液指標の比較を同じ時間軸に乗せない方が読み違いを防げる。[2]

今日からできること

食事の記事を保存するときは、比較相手も一緒に残す。25研究の統合なら「糖質制限対脂質制限」、44研究の統合なら「ケトジェニック食対対照食」と書けば、後で結果を混ぜにくい。[2][20]
健診結果を食事の相談に使うなら、体重の欄とCRPなどの検査項目を分けて確認する。女性80人の試験でも、体組成と炎症関連指標はそれぞれ評価されている。数値の解釈は医師に相談する。[7]
食事を変えた経験を振り返る際は、始めた頃と、その後も続いた内容を区別してメモする。8週間の介入と終了1年後の観察で結果が分かれた試験は、期間も比較条件の一部だと教えてくれる。[7]
「炎症に効く」という文を見たら、CRPなのかIL-6なのかを確認する。7件の試験を集めたレビューでも、統合結果はCRPとIL-6で一致しなかった。[9]
比率や摂取量を、そのまま自分の処方にしない。女性の試験に使われた1日1,750 kcalは対象と設計のある条件である。治療中の食事の変更は医師に相談し、数値を下げるための自己流の極端な制限に置き換えない。[7]

やることを増やすより、同じメモに混ぜていたものを分けるところから始められる。食事の構成、続けた期間、体組成、血液指標。この区別があれば、前後で変化した経験を否定せずに、研究で確かめられた範囲へ戻せる。直接比較の結果と女性の試験を並べると、食事名の勝敗より、比較条件をそろえて読む姿勢が大事になる。[2][7]

体重が減ることを全員の目標にする必要もない。ここで扱った研究には過体重・肥満を対象にしたものがあり、その人たちに得られた結果を、体格も健康状態も違う人の減量理由にはしない。自分の食事を考える際は、研究の対象と自分を重ねすぎず、診療で確認すべきことと日々の選択を分けたい。[7][9]

オンザショア立川店で、予定に置ける運動を選ぶ

食事の名前だけで長期の成績を決められないという論点は、日々の予定を考える入口にもなる。運動を生活のどこに置くかを考える場所として、オンザショア立川店という選択肢がある。妊娠中は溶岩ホットヨガには参加できず、常温のマタニティヨガがある。医師から運動を止められている方は利用できない。

溶岩プレートを敷いたスタジオでのホットヨガのほか、常温のヨガ、ピラティス、パーソナルトレーニングなどがあり、ヨガだけでも25種類以上だ。所在地は東京都立川市曙町2-14-10 エトロワビル3F、JR立川駅北口から徒歩1分。店の開閉時刻は8:00〜23:30で年中無休だが、レッスンの開始時刻は別だ。12/29〜1/3は通常レッスンを休み、会員向けの特別の有料講座となる。

ヨガの体験は税込1,980円で、60分のレッスン、バスタオル2枚、フェイスタオル1枚、ヨガマットのレンタルを含む。店のトップで通う予定を考え、料金ページと体験の予約を確認できる。

参考文献

[1] Very-low-carbohydrate ketogenic diet v. low-fat diet for long-term weight loss: a meta-analysis of randomised controlled trials — Bueno NB, de Melo IS, de Oliveira SL, da Rocha Ataide T. ／年: 2013 ／誌名: The British journal of nutrition ／被引用: 530. DOI: 10.1017/s0007114513000548

[2] Comparable effects of low-carbohydrate and low-fat diets on inflammatory markers and adipokines: A systematic review and meta-analysis of randomized trials — Stein E, Garbelotto C, Marcadenti A, Burgel CF, Teixeira PP, Veleda L, da Silva ／年: 2026 ／誌名: Nutrition research (New York, N.Y.) ／被引用: 0. DOI: 10.1016/j.nutres.2026.03.010

[7] Immune-modulating effects of energy-restricted ketogenic diet in women with overweight and obesity: KETO-MINOX study — Drabińska-Fois N, Ogrodowczyk AM, Bauer W, Topolska J, Bączek N, Stenbäck V, Her ／年: 2026 ／誌名: European journal of nutrition ／被引用: 0. DOI: 10.1007/s00394-026-03935-7

[9] Does the Ketogenic Diet Mediate Inflammation Markers in Obese and Overweight Adults? A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials — Rondanelli M, Gasparri C, Pirola M, Barrile GC, Moroni A, Sajoux I, Perna S. ／年: 2024 ／誌名: Nutrients ／被引用: 14. DOI: 10.3390/nu16234002

[17] Effects of low-carbohydrate diets, with and without caloric restriction, on inflammatory markers in adults: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials — Kazeminasab F, Miraghajani M, Khalafi M, Sakhaei MH, Rosenkranz SK, Santos HO. ／年: 2024 ／誌名: European journal of clinical nutrition ／被引用: 24. DOI: 10.1038/s41430-024-01431-x

[20] The effect of a ketogenic diet on inflammation-related markers: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials — Ji J, Fotros D, Sohouli MH, Velu P, Fatahi S, Liu Y. ／年: 2025 ／誌名: Nutrition reviews ／被引用: 37. DOI: 10.1093/nutrit/nuad175

この記事の情報は2026年11月時点のものです。個別の健康状態については医師にご相談ください。