脂肪燃焼で糖も作られるのはなぜ？グリセロールと糖新生のつながりを読む

糖を作る量は、必要に応じて調節される

糖新生は「脂肪を使えた証拠」として点数を付ける対象ではない。脂肪組織の機能と肝臓の脂肪を扱うレビューでは、脂肪組織の働きが乱れると、脂肪酸とグリセロールが肝臓へ多く届き、糖新生や肝臓への脂質の蓄積を促す経路が論じられている。材料の供給が過剰になることも、代謝の問題として扱われている。肥満に伴う脂肪肝とインスリン抵抗性の議論であり、18〜39歳の健康な女性にも同じ異常があると推定する材料にはならない。[14]

ここには食後の調節も関係する。そのレビューは、炎症やインスリン抵抗性のある脂肪細胞で、食後に脂肪の分解を抑える働きが不十分になることを取り上げている。インスリン抵抗性とは、インスリンの作用が効きにくい状態である。分解を始める力だけでなく、必要に応じて抑えられるかも代謝の一部になる。[14]

この視点で運動の研究を見ると、「分解を最大にする」という目標の狭さが分かる。インスリン抵抗性と運動を扱うレビューでは、運動によるインスリン作用の改善には、肝臓の糖の産生や脂肪の分解を減らし、筋肉の糖の取り込みを増やす働きが一部関係すると説明されている。分解が少なくなる方向も、健康との関係では意味を持ちうる。このレビューの主眼は糖尿病や心血管疾患のケアであり、18〜39歳の健康な女性の改善幅へそのまま当てはめることはできない。[12]

脂肪の分解が増えるという説明と、運動が分解を減らすという説明は、文字だけを並べると食い違う。しかし、前者がどのホルモン条件での急性反応なのか、後者がインスリン作用の改善を論じているのかを分ければ、同じ物差しで採点できないことが分かる。「増えた」の主語と場面を読む必要がある。[12][15]

同じ理由で、糖新生を止めること自体を全員の目標にするのも早い。糖の供給を必要とする運動の文脈と、代謝の不調に伴う過剰な供給の文脈は異なる。運動中の糖質摂取を論じたレビューと、代謝性の肝臓の脂肪を論じたレビューを読む際にも、その対象を入れ替えてはいけない。[2][14]

食事や性別が違えば、同じスイッチの説明は使えない

食事を変えると何が動くのか。過体重または肥満で血糖が正常な男性11人が完了した無作為化クロスオーバー試験では、同じ人が異なる食事条件を経験した。エネルギー量をそろえ、低糖質・高脂肪食と高糖質・低脂肪食をそれぞれ4日間続け、条件の間には少なくとも2週間を置いている。18〜39歳の女性に同じ結果が出るかは、この男性の試験からは決められない。4日間だけ食事構成を大きく変えた実験であり、自己流で極端な糖質制限をまねするための手順ではない。[4]

低糖質・高脂肪食の後には、空腹時の全身の脂肪酸化が増え、肝臓の脂肪含有量は相対的に35.3%減った。一方、高糖質・低脂肪食の後には肝臓の脂肪含有量は変わらなかった。肝臓のインスリン感受性の指標は低糖質条件で改善したが、末梢で糖を処理する量は変わらなかった。肝臓と末梢では結果が異なった。[4]

ここで測った肝臓の脂肪含有量を、そのまま全身の体脂肪の減少率と読んではいけない。観察の対象は特定の臓器にある脂肪であり、食事を変えた短期間の代謝である。また、この試験は糖新生が増えたから肝臓の脂肪が減った、という因果の道筋を結論にしていない。研究者は脂肪の酸化やケトン体の産生の増加、脂肪を新しく作る働きの低下が関与した可能性を示している。[4]

ケトン体は、この試験で脂肪の酸化と併せて調べられた代謝物である。名前の目新しさに引かれて、グリセロールもケトン体も一つの「脂肪燃焼サイン」にまとめないほうがよい。何を測った結果なのかを残しておくことで、糖の材料の話と肝臓の脂肪の変化の話を取り違えずに済む。[3][4]

性別も背景になる。絶食、低血糖、運動を扱うミニレビューでは、女性は男性より脂質代謝への依存が大きく、運動中のグリセロールや遊離脂肪酸の反応も高いと整理されている。一方、男性では糖質の酸化が高かった。これは集団で見た代謝の違いであり、女性なら誰でも同じ割合で脂肪を使うという保証ではない。[18]

同レビューでは、低血糖に対する肝臓の糖の産生反応が女性で小さかったことも説明されている。脂質への依存が大きいことと、糖の供給反応が大きいことは同義ではない。この組み合わせからも、「脂肪を使う人ほど糖新生も強い」という単純な序列は作れない。[18]

さらに、肥満の男性9人の無作為化試験では、一晩の絶食、72時間の絶食、72時間の絶食に成長ホルモンの作用を抑える処置を加えた条件が比較された。絶食による脂肪の分解と脂質の酸化の増加は、その処置の有無にかかわらず生じた。一方、処置によってインスリン抵抗性は改善し、その変化には体内の糖の産生の減少が主に関わっていた。肥満の男性に長時間の絶食と薬剤による操作を行った結果であり、18〜39歳の女性の普段の食事や運動にそのまま当てはめることはできない。[19]

長い絶食の実験は、朝食前の散歩の代わりにはならない。ここで読むべきなのは、ホルモンの働きによって脂肪の利用と糖の供給の組み合わせが変わったという点である。空腹を長く我慢する手順として読む記事ではない。空腹時のたんぱく質の利用は隣の記事に譲り、ここでは糖の材料と調節を追う。[19]

よくある誤解

「糖が作られたら脂肪燃焼は終わり」という理解は、グリセロールが糖の材料になる経路を取り落としている。脂肪の動員と糖の産生はつながりうるし、脂肪酸の酸化も糖新生に関わる調節と無関係ではない。糖という言葉が登場しただけで、脂肪の利用が失敗したとは判断できない。[3][20]

「脂肪を分解した分だけ糖も増える」という理解にも根拠の飛躍がある。健康な男性のホルモン調節試験では、脂肪の分解が増えた条件でも糖の動きは変わらなかった。経路が存在することは、量が比例することの証明ではない。分解を表す数字を、糖の産生量へ読み替えるのは避けたい。[15]

「脂肪燃焼スイッチが入れば、あとは全員同じ」という説明も粗い。食事を入れ替えた短期試験、男女差を扱うレビュー、長い絶食でホルモン作用を調べる試験は、それぞれ違う条件を扱っている。糖質を食べたかどうかだけでなく、対象、時間、ホルモン、測定した部位を見なければ、同じ反応とは呼べない。[4][18][19]

研究を生活へ移すときに大切なのは、難しい経路をすべて暗記することではない。「脂肪が出た」「脂肪を使った」「糖を供給した」を言い分けるだけでも、宣伝の読み方は変わる。中央線の車内で見かけた短い健康情報にも、その動詞の区別を持ち込みたい。研究が分けて測った働きを、広告の都合で一つに戻す必要はない。[4][15]

今日からできること

• 脂肪燃焼の情報を読むときは、分解、酸化、糖の産生のどれを測った話か確認する。男性11人の食事試験でも、これらは別の測定項目だった。[4]
• 「肝臓の脂肪が35.3%減った」という数字には、男性を対象に食事を4日間変えた結果という条件を添える。全身の体脂肪の変化へ置き換えない。[4]
• 脂肪の分解が増えたという説明だけで糖の供給量を決めつけない。健康な男性20人の試験では、分解の変化と糖の動きが一致しなかった。[15]
• 72時間の絶食試験を、自分の運動前の食事抜きの手本にしない。研究では成長ホルモンの作用を抑える条件まで比較していたことを確認する。[19]
• 運動の予定を考えるときは、燃料の割合だけでなく、食事、睡眠、長い座り時間も一緒に振り返る。運動とインスリン作用を扱うレビューは、これらを含む行動全体の検討を重視している。[12]

オンザショア立川店で、燃焼の数字より運動の予定を作る

脂肪燃焼のスイッチを探すより、生活のどこに運動の時間を置くか。場所を選ぶときには、その問いから始めてもよい。オンザショア立川店は8:00〜23:30、年中無休で営業している。朝に通う予定か、仕事や講義の後に立ち寄る予定か、自分の移動と照らし合わせるための情報になる。

所在地は東京都立川市曙町2-14-10 エトロワビル3F、JR立川駅北口から徒歩1分である。溶岩プレートを敷いたスタジオのホットヨガのほか、常温のヨガやピラティス、パーソナルトレーニングなどがあり、ヨガだけでも25種類以上のレッスンがある。通う時間と取り組む内容を一緒に考える場所として検討できる。

妊娠中は溶岩ホットヨガには参加できず、常温のマタニティヨガがある。医師から運動を止められている方は利用できない。参加できる内容を確かめたうえで、体験を予定に組み込む。ヨガの体験は税込1,980円で、60分のレッスンにバスタオル2枚、フェイスタオル1枚、ヨガマットのレンタルが含まれる。

通う仕組みを具体化するには、店舗の案内と料金を確認し、体験の予約を日々の予定と合わせて考えたい。

参考文献

[2] Carbohydrate Ingestion on Exercise Metabolism and Physical Performance — Noakes TD, Prins PJ, Buga A, D’Agostino DP, Volek JS, Koutnik AP., 2026, Endocrine reviews. DOI: 10.1210/endrev/bnaf038

[3] Lipid droplet dynamics in type 2 diabetes and its complications: pathophysiological insights and therapeutic options — Long C, Li Z, Jiang L, Yang X, Deng S, Jiang Y, Zhang B, Yue R., 2025, Lipids in health and disease. DOI: 10.1186/s12944-025-02747-8

[4] The impact of short-term eucaloric low- and high-carbohydrate diets on liver triacylglycerol content in males with overweight and obesity: a randomized crossover study — London A, Richter MM, Sjøberg KA, Wewer Albrechtsen NJ, Považan M, Drici L, Scha, 2024, The American journal of clinical nutrition. DOI: 10.1016/j.ajcnut.2024.06.006

[12] Considerations for Maximizing the Exercise “Drug” to Combat Insulin Resistance: Role of Nutrition, Sleep, and Alcohol — Remchak ME, Piersol KL, Bhatti S, Spaeth AM, Buckman JF, Malin SK., 2021, Nutrients. DOI: 10.3390/nu13051708

[14] Determinants of ectopic liver fat in metabolic disease — Bosy-Westphal A, Braun W, Albrecht V, Müller MJ., 2019, European journal of clinical nutrition. DOI: 10.1038/s41430-018-0323-7

[15] Acute physiological effects of glucocorticoids on fuel metabolism in humans are permissive but not direct — Stimson RH, Anderson AJ, Ramage LE, Macfarlane DP, de Beaux AC, Mole DJ, Andrew , 2017, Diabetes, obesity & metabolism. DOI: 10.1111/dom.12899

[18] Sexual Dimorphism in Glucose and Lipid Metabolism during Fasting, Hypoglycemia, and Exercise — Hedrington MS, Davis SN., 2015, Frontiers in endocrinology. DOI: 10.3389/fendo.2015.00061

[19] Substrate Metabolism and Insulin Sensitivity During Fasting in Obese Human Subjects: Impact of GH Blockade — Pedersen MH, Svart MV, Lebeck J, Bidlingmaier M, Stødkilde-Jørgensen H, Pedersen, 2017, The Journal of clinical endocrinology and metabolism. DOI: 10.1210/jc.2016-3835

[20] Insulin action in hyperthyroidism: a focus on muscle and adipose tissue — Mitrou P, Raptis SA, Dimitriadis G., 2010, Endocrine reviews. DOI: 10.1210/er.2009-0046

この記事の情報は2026年10月時点のものです。個別の健康状態については医師にご相談ください。

ヨガとからだの小さな疑問のほかの記事

• 基礎代謝を上げる筋トレは休むと戻る？筋肉量と安静時の消費の経過を読む
• 産後の基礎代謝は授乳で上がる？母乳に使うエネルギーと安静時の消費を読む
• 基礎代謝を上げるマッサージは何を変える？局所の血流と全身の消費を読む
• 基礎代謝は冬と夏で同じ値になる？室温をそろえた測定と季節への適応を読む
• 筋肉痛の日は安静時の消費も増える？痛さとは別に測る回復のエネルギーを読む
• 疲労回復はミトコンドリアで変わる？休憩中の筋肉に戻るエネルギーを読む
• 空腹の運動は筋肉分解を増やす？たんぱく質が燃える量と筋肉の減少を分けて読む
• 脂肪燃焼は下り坂でも進む？傾斜で変わる消費と血中の脂質を研究で読み分ける
• 脂肪燃焼は一日でどこまで増やせる？体脂肪の量と取り出す働きを研究で読む
• 汗をかくと尿意が減るのはなぜ？腎臓が水分を残す働きと脱水を分けて読む
• 汗をかくと気持ちいいのは汗の効果？暑さの解消と運動後の快感を読み分ける
• 汗をかくお風呂はサウナと同じ？湯に浸かる条件と発汗の始まりを研究で読む
• 汗をかくストレッチは強度が高い？温度の疑問と柔軟性の成果を分けて読む
• スクワットは小刻みに弾むと負担が増える？反復の幅と筋肉の緊張を研究で読む
• スクワットは筋トレの最初に行う？種目の順番と伸びる筋力を研究で読む
• スクワットは週の回数を分けると効果が違う？同じ総量で比べる筋力と続け方
• 深いスクワットの効果は腱にも表れる？筋力と膝の腱が変わる時間を分けて読む
• エア縄跳びの練習は縄ありにも役立つ？腕と足の同期と技能の移り方を研究で読む
• 縄跳びダイエットの練習は跳び方を混ぜる？セットの順番と残る動きを読む
• 縄跳びダイエットで太ももは太くなる？跳ぶ時の筋活動と続けた後の変化を読む
• HIITとMIITはどちらで体力が伸びる？休憩を含む運動量と比較の条件を読む
• HIITとクロスフィットの違いは強度だけ？動作の技術と筋力の要素を読み解く
• 朝の縄跳びは足首のばねも変わる？腱の硬さと跳ぶ力を混同しない研究の読み方
• 夜の運動のメリットは動きの記憶にも届く？睡眠の長さと脳のリズムを分けて読む
• 女性の筋トレで性格まで変わる？気分とホルモンを結ぶ前に確かめたい研究の範囲
• 股関節を柔らかくすると方向転換も速くなる？可動域と切り返す力を分けて読む
• 姿勢改善で結婚式の立ち姿は保てる？花を前に持つ重さと足元を研究で読む
• 股関節を柔らかくするとテニスや野球の打つ速さも変わる？回旋と連動を読む
• 間食を抜くとその分だけ痩せる？次の食事で食べ戻す量と一日の収支を研究で読む

ヨガとからだの小さな疑問の一覧