普段の飲み方の追跡では、デカフェの結果は違った
実生活で飲むコーヒーについては、メタボリックシンドロームのある1,483人を3年間追った研究がある。メタボリックシンドロームは代謝に関わる複数の問題を伴う状態であり、この研究の参加者の背景である。18〜39歳の健康な女性にそのまま当てはめることはできない。食事・身体活動の介入試験の中で、コーヒーを飲む量の変化と、画像検査で測った脂肪組織の変化を調べた。[17]
カフェイン入りを、月3杯以下の低頻度から週1〜7杯の中程度へ増やした人では、総体脂肪、体幹の脂肪、内臓脂肪の減少との関連があった。総体脂肪の標準化スコアの変化は−0.06、95%信頼区間は−0.11〜−0.02だった。この値はkgや体脂肪率そのものではなく、比較のために換算した尺度である。[17]
ところが、低頻度から1日1杯を超える高摂取へ変わった場合には、有意な関連が見られなかった。デカフェの摂取量の変化も、脂肪の指標の変化と有意に結びつかなかった。杯数を増やすほど結果がよくなる、という一直線の物語にはならない。[17]
配合飲料の試験ではデカフェ側でも変化があり、こちらの追跡ではデカフェに関連がない。どちらかを消して話を簡単にすることはできない。非糖尿病の成人が決まった配合を飲む試験と、代謝上の問題がある人が普段の摂取を変えた場合を追う研究では、対象も飲料も期間も違っている。[2][17]
また、介入試験の中で行われた分析でも、コーヒーを飲む量そのものを無作為に割り付けた比較として読むことはできない。研究者は介入群やほかの要因を考慮しているが、生活の変化による影響は残りうる。「中程度に増やすと脂肪が減る」と因果関係を断定するより、「その変化をした人に脂肪の減少が伴っていた」と受け取る研究である。[17]
カフェイン以外の可能性に目を向けた観察研究もある。インドネシアの都市部の成人男女を調べた横断研究では、総カフェイン摂取量、エネルギー摂取量、砂糖摂取量などを調整しても、コーヒー摂取量と体脂肪の少なさに関連があった。体脂肪との回帰係数は−0.135だったが、この値も「何kg減る」という効果量ではない。成人男女全体の関連が18〜39歳の女性にも当てはまるかは、別に検証する必要がある。[20]
横断研究は、ある時点での人々の違いを比べる研究だ。飲み始めた後に脂肪が減ったと確かめる設計ではない。さらに、この研究では遺伝子の型によって関連の有無が違っていた。「カフェインを調整しても関連が残る」ことは、ほかの成分を考える手掛かりにはなるが、デカフェの減量効果を証明する代わりにはならない。[20]
初日の汗は、予約した人だけが持ち帰れる。
若い女性では、体脂肪が変わらず眠りが悪化した試験もある
飲む量を増やすかどうかを考えるときは、減少を報告した研究だけを並べない方がよい。健康な18〜25歳の女性40人を無作為に割り付けた小規模試験では、非ろ過のトルコ式コーヒーを毎日飲んでも、体脂肪量、除脂肪量、骨格筋量などに有意な変化がなかった。[1]
試験前に3週間カフェインを避け、その後、介入群は40mLのコーヒーを1日3杯、4週間飲んだ。対照群はカフェインを避け続けた。介入群では不眠の重症度を表す点数が4.05点増加し、対照群では1.00点低下した。体組成の変化を伴わずに、眠りに不利な変化が出た比較である。[1]
ただし、これは特定の淹れ方を使った予備的な試験であり、検討した多数の項目に応じた統計的な補正をしていない探索的な結果である。すべてのコーヒーで同じ変化が起きると決めつけない。飲み物を選ぶときは、見た目の変化より、十分に眠れて日中の身体機能を保てる生活を優先したい。[1]
講義の後に眠気を追い払うために飲む一杯と、脂肪を減らすつもりで追加する一杯では、本人の期待が違う。前者の実感があるからといって、後者の成果を予測することはできない。若い女性を対象としたこの試験で体脂肪量に変化がなかった点は、体が反応した感じと体組成の結果を分ける理由になる。[1]
飲み物全体を見る視点も欠かせない。カフェインに関する包括的レビューは、甘味をつけたカフェイン飲料のエネルギーを全体の収支の中で考える必要があるとしている。コーヒー由来の成分の話を聞いても、砂糖などを加えた飲料全体のエネルギーも判断に含めたい。成分の名前だけが先に健康そうな顔をすることがある。[13]
健康面の評価を、体脂肪だけで終わらせないことにも意味がある。若い女性の予備試験では、収縮期血圧にも群間で差が報告されている。体脂肪の変化がなかったという結果と合わせると、体重管理のための飲料を選ぶ際に、体組成以外の反応も見る必要があると分かる。もともと血圧や睡眠の問題がある場合には、飲む量を自分で増やす前に医師に相談する判断につながる。[1]
また、レビューでは子どもや妊娠中の過剰なカフェイン摂取への注意が挙げられている。成人の研究で変化があったという話は、家族全員が同じ飲み方をする理由にはならない。自分に体脂肪を減らす必要があるかという判断と、好きな飲み物を選ぶ判断も分けておける。[13]
よくある誤解
「デカフェなら体脂肪には何も起きない」という断定は、配合飲料の試験に合わない。カフェインを除いた処方でも体脂肪率の低下が報告されている。ただし、ココアとフラクトオリゴ糖を加えた処方での結果であり、あらゆるデカフェが減量用飲料になるという意味ではない。反対に、普段の摂取を追った研究では、デカフェと脂肪の変化との有意な関連はなかった。[2][17]
「体重が減るという論文なら、体脂肪も減るはずだ」という思い込みも修正したい。生豆抽出物をまとめた分析では体重と腹囲に差があり、体脂肪率には有意な効果がなかった。一方、焙煎の違う飲料の試験では体脂肪率に変化があっても体重には有意な変化がなかった。指標を入れ替えると、同じ研究が別の物語になってしまう。[3][6]
「成分を濃くする、杯数を増やすほどよい」という考えにも根拠の飛躍がある。抽出物の分析ではクロロゲン酸量と変化に有意な用量反応がなく、追跡研究では高摂取への移行に有意な関連がなかった。量を増やす判断を、効果があるという見出しだけで済ませることはできない。[6][17]
今日からできること
- コーヒーの記事を読むときは、「カフェイン入りか」「何を加えた飲料か」「比較相手は何か」を確かめる。10週間の配合飲料の結果を、自分のデカフェにそのまま移さない。[2]
- 体重の数字と体脂肪率の数字を分けて読む。−1.23kgという抽出物の結果には、体脂肪率に有意な効果がなかったという結果も添える。[6]
- 研究の杯数を目標にしない。週1〜7杯への変化と関連があった観察結果は、飲み始める指示でも、さらに増やす勧めでもない。[17]
- 眠りが気になるなら、体脂肪のために追加する習慣を見直す。若い女性40人の試験では体組成が変わらず不眠の点数が悪化した。症状や個別の健康状態の相談は医師にする。[1]
- 成分表示を見るときは飲料全体にも目を向ける。カフェインの有無だけで選ばず、甘味を加えた飲料のエネルギーも考えるというレビューの視点を使う。[13]
好きで飲む一杯に、毎回体脂肪を動かす仕事まで頼む必要はない。配合飲料の試験、抽出物の分析、普段の飲み方の追跡が答えている問いは少しずつ違う。その違いを残して読めば、カフェイン入りにもデカフェにも、減量の保証を貼らずに選べる。[2][6][17]
オンザショア立川店で、飲み物選びとは別に予定を持つ
コーヒーの成分を選ぶことと、体を動かす予定を暮らしに置くことは、別々に考えられる。オンザショア立川店は営業時間が8:00〜23:30で、年中無休である。JR立川駅北口から徒歩1分という場所を、通勤や通学の動線に合わせて続ける仕組みとして考えてほしい。
溶岩プレートを敷いたスタジオでのホットヨガに加え、常温のヨガ、ピラティス、女性専用のキックボクササイズ、ボクササイズ、HIIT、パーソナルトレーニングがある。ヨガだけでも25種類以上のレッスンがあるため、飲み物の成分を増やす話とは離れて、取り組む種目を選べる。
参加できる種目は健康状態に合わせて確認したい。妊娠中は溶岩ホットヨガには参加できず、常温のマタニティヨガがある。医師から運動を止められている方は利用できない。
所在地は東京都立川市曙町2-14-10 エトロワビル3Fである。ヨガの体験は税込1,980円で、60分のレッスンにバスタオル2枚、フェイスタオル1枚、ヨガマットのレンタルを含む。
店舗案内で場所を、料金で利用条件を確かめられる。体験の予約は、生活の中で通える時間を考える入口になる。
参考文献
[1] Short-Term Turkish Coffee Consumption Elevates Cardiovascular Risk Markers, Decreases Leptin Levels, and Impairs Sleep Quality in Healthy Young Women: A Pilot Randomized Controlled Trial — Elsahoryi NA, Alhaj OA., 2026, International journal for vitamin and nutrition research. Internationale Zeitschrift fur Vitamin- und Ernahrungsforschung. Journal international de vitaminologie et de nutrition. DOI: 10.31083/ijvnr46713
[2] Consumption of caffeinated and decaffeinated coffee enriched with cocoa and fructo-oligosaccharides among non-diabetic persons: Double blind randomized clinical trial — Moura de Araújo MF, Gueiros Gaspar MW, Saraiva Veras V, Freire de Freitas RWJ, d, 2022, Journal of food biochemistry. DOI: 10.1111/jfbc.14081
[3] Consumption of a Coffee Rich in Phenolic Compounds May Improve the Body Composition of People with Overweight or Obesity: Preliminary Insights from a Randomized, Controlled and Blind Crossover Study — Fernández-Cardero Á, Sierra-Cinos JL, Bravo L, Sarriá B., 2024, Nutrients. DOI: 10.3390/nu16172848
[6] The effect of green coffee extract supplementation on anthropometric measures in adults: A comprehensive systematic review and dose-response meta-analysis of randomized clinical trials — Asbaghi O, Sadeghian M, Rahmani S, Mardani M, Khodadost M, Maleki V, Pirouzi A, , 2020, Complementary therapies in medicine. DOI: 10.1016/j.ctim.2020.102424
[13] Caffeine (1, 3, 7-trimethylxanthine) in foods: a comprehensive review on consumption, functionality, safety, and regulatory matters — Heckman MA, Weil J, Gonzalez de Mejia E., 2010, Journal of food science. DOI: 10.1111/j.1750-3841.2010.01561.x
[17] Increase from low to moderate, but not high, caffeinated coffee consumption is associated with favorable changes in body fat — Henn M, Babio N, Romaguera D, Vázquez-Ruiz Z, Konieczna J, Vioque J, Torres-Coll, 2023, Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland). DOI: 10.1016/j.clnu.2023.02.004
[20] The Interaction between Coffee: Caffeine Consumption, UCP2 Gene Variation, and Adiposity in Adults-A Cross-Sectional Study — Muhammad HFL, Sulistyoningrum DC, Huriyati E, Lee YY, Manan Wan Muda WA., 2019, Journal of nutrition and metabolism. DOI: 10.1155/2019/9606054
この記事の情報は2026年10月時点のものです。個別の健康状態については医師にご相談ください。
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