改善した論文と、差がなかった論文を並べる
大豆に有利な報告は、尿たんぱくだけではない。2014年のメタ分析は、透析前の慢性腎臓病の患者197人、9試験を対象とし、大豆たんぱく質によって血清クレアチニンが有意に低下したと報告した。平均差は−6.231 μmol/l、95%信頼区間は−11.109〜−1.352 μmol/lである。ただし、試験数と人数が少ないという限界も示された。透析前の慢性腎臓病患者の結果であり、18〜39歳の健康な女性への効果をそのまま示すものではない。[18]
これに対して、先ほどの2025年の分析では血清クレアチニンに有意な影響がなかった。両者は、対象とした試験の集合も規模も異なる。そのため「古い論文は間違い」と片付けるのも、「有利な論文があるから結論は確定」とするのも適切ではない。少なくとも、血清クレアチニンについて結果が一様ではないことは残る。[7][18]
さらに、2016年のメタ分析は慢性腎臓病患者を対象とする12研究、280人をまとめ、透析前の集団では血清クレアチニンなどの低下を報告した一方、クレアチニンクリアランスと糸球体濾過量には有意な変化を認めなかった。ここでいう糸球体濾過量は、腎臓の濾過を評価する項目である。同じ分析の中でも、どの項目を見るかで結果が分かれている。患者を対象とした分析なので、18〜39歳の健康な女性に同じ結果が出るかは別の問いである。[14]
小規模な個別研究にも、明確な差が出ない例がある。肥満、高血圧、尿たんぱくを伴う2型糖尿病患者8人の予備的な結果を報告した論文では、毎日のたんぱく質の半分を大豆にしても、腎機能や尿たんぱくに明確な影響はなかった。血中脂質は有意に低下したが、その変化を腎機能の改善へ読み替えることはできない。これらの病気を伴う患者の結果は、18〜39歳の健康な女性へそのまま当てはめられない。[6]
有利な結果と差がない結果は、どちらも食品の評判を少し不便にする。しかし、その不便さに意味がある。「体によい食品」という大きな箱を開けて、どの人の、どの数値について言っているのかを取り出せるからだ。ここで言えるのは、大豆への置き換えに有望な面がある一方、腎機能の評価項目すべてで改善がそろってはいない、という範囲である。[6][7][14][18]
疑問の続きは、体で確かめるのがいちばん早い。
豆乳同士の比較と、女性の試験は何を示したか
飲料としての豆乳に近い研究もある。ただし、その比較相手を読むと、問いの違いがはっきりする。腎症のある2型糖尿病患者48人の無作為化比較試験では、特定の菌を加えた豆乳と通常の豆乳を、1日200 mL、8週間摂取した。比べたのは豆乳と乳由来のプロテインではなく、菌を加えた豆乳と加えていない豆乳である。腎症のある患者の試験なので、18〜39歳の健康な女性に同じ効果があるとは判断できない。[17]
菌を加えた群では、血液中で測る腎機能関連の指標シスタチンCと、炎症に関わる指標プログラニュリンが、調整後の解析で有意に低下した。一方、測定された別の指標には有意差がなかった。著者らは、こうした豆乳が腎症患者の腎機能に有益な可能性を示している。[17]
この研究を「毎日豆乳を飲めば腎機能がよくなる」と紹介すると、比較の核心が抜ける。両群とも豆乳を飲んでいるからだ。また、ある指標の変化をもって、通常の豆乳の有害性を示す結果にはならない。研究の問いは、豆乳の有無ではなく、特定の菌を加えた場合に違いが出るか、だった。[17]
女性に関する無作為化比較試験では、血圧が高めで閉経後、かつ大豆成分からエクオールを作る人という条件を満たす中国人女性270人が対象になった。大豆粉40 g、低脂肪乳粉40 gにダイゼイン63 mgを加えたもの、低脂肪乳粉40 gのいずれかを毎日摂取し、6か月間比較した。ダイゼインは大豆のイソフラボン成分の一つである。閉経後で血圧や代謝特性に条件のある集団であり、18〜39歳の女性にそのまま当てはめる根拠にはならない。[20]
試験を手順に沿って完了したのは253人で、腎臓関連の指標の大部分に有意な変化はなかった。ただし、大豆粉の群は乳粉の群より、ある計算式による推算糸球体濾過量の低下が少なかった。腎機能が低めの女性を分けた解析も踏まえ、著者らは大豆食品による控えめな改善の傾向を示し、腎機能がさらに低下した人での試験が必要とした。[20]
これは女性を対象とした大事な結果だが、「女性なら同じ」と読む根拠にはならない。閉経後、血圧、成分を代謝する特性という選択条件が付いている。年齢層も健康状態も違う人が、朝の飲み物だけを同じにして試験の対象と同じ条件にはならない。読者に似た属性が一つ見つかったときほど、残りの条件も読んでおきたい。[20]
よくある誤解
「大豆は植物性なので、増やすほど腎臓によい」という理解は、置き換え試験の範囲を越える。長期試験は総量をそろえ、その中の配分を変更した。植物性という分類だけから、追加量を自由に増やせるという結論は出ない。試験の35%という配分も、全員が目指す目標値ではない。[3]
「豆乳は食品だからよく、分離したたんぱく質はよくない」という二分法も、研究と合わない。分離大豆たんぱく質をカゼインと比べた試験には、尿中アルブミン排泄が減少した結果がある。ただし、その事実を反転させて「粉末のほうが豆乳よりよい」と決めることもできない。そこで豆乳を比較相手にしてはいないからだ。[4]
「尿たんぱくが減れば、腎臓の検査はすべて改善する」という思い込みも残したくない。メタ分析では尿たんぱくの低下と血清クレアチニンの有意差なしが並んでいる。別の分析でも、血清クレアチニンの低下と糸球体濾過量の有意差なしが同居した。複数の数値を「腎臓によい」という短い言葉で束ねないことが、研究を読む際の要点になる。[7][14]
今日からできること
- 追加なのか置き換えなのかを、食事のメモで分ける。41人を4年間追った試験は、同程度の総たんぱく質量の中で由来を変更した比較だった。自分の変更を記す際も、なくなる食品と増える食品を並べたい。[3]
- 数値を読むときは、人数と対象を添えて控える。「14人の腎症のある男性」「各8週間」と書くと、−9.5%という結果だけを自分の見込みにしにくくなる。[4]
- 豆乳の研究を見つけたら比較相手を確かめる。1日200 mL、8週間の試験は、特定の菌を加えた豆乳と通常の豆乳の比較だった。飲料名だけで同じ試験と見なさない。[17]
- 健康診断で気になる数値があれば、検査項目の名前と食事の変更予定を医師に伝える。18試験の分析でも、尿たんぱくと血清クレアチニンの結果は異なった。飲み物の印象だけで判断を急がない。[7]
買い物の場面では、研究に似せること自体を目標にしなくてよい。何を飲むかという日常の選択と、病気のある人の治療に関わる食事の調整は、判断する条件が違う。腎疾患で食事の指示を受けている人は、変更前に医師へ相談する。試験食の比率や量をそのまままねるより、自分に出された指示との関係を確かめる順序が先である。[3][20]
家族に研究の話をするときも、「大豆は腎臓によいらしい」で止めず、「腎臓病のある人で、動物性から大豆へ替えた試験では、尿たんぱくが減った」と条件を一緒に伝えたい。少し長い文になるが、対象も操作も結果も落ちない。健康な人の予防効果や、飲料の優劣という別の問いへ、会話の中で結論が広がるのを防ぎやすい。[7]
検索を閉じるときに残したいのは、豆乳か粉末かという二択より、比較の言葉だ。「何の代わりに」「同じ総量で」「どの検査項目が」。この言葉が付くと、大豆の有望な結果を認めながら、自分の一杯へ過大な約束を載せずに済む。研究は商品棚の順位表ではない。異なる条件の結果を、条件ごと持ち帰るための道具である。[3][7]
オンザショア立川店で、予定として運動を続ける
食事の選択とともに、運動をいつ続けるかも予定表の中で考えたい。オンザショア立川店の営業時間は8:00〜23:30である。これは開閉の時刻であり、レッスンの開始時刻とは別だ。8時の回は土曜と日曜、夜の21時開始の回は水曜と金曜にある。年中無休だが、年末年始の12/29〜1/3は通常レッスンを休み、会員向けの特別の有料講座になる。
場所は東京都立川市曙町2-14-10、エトロワビル3F。JR立川駅北口から徒歩1分である。溶岩プレートを敷いたスタジオのホットヨガのほか、常温ヨガやピラティス、パーソナルトレーニングもある。続ける時間と取り組む種目を、生活の予定に合わせて選ぶ場所だ。
参加する種目を選ぶ際には、運動の制限も確かめたい。医師から運動を止められている方は利用できず、妊娠中の方は溶岩ホットヨガに参加できない。常温のマタニティヨガがある。ヨガの体験は税込1,980円で、60分のレッスンにバスタオル2枚、フェイスタオル1枚、ヨガマットのレンタルを含む。店の案内と料金を確認し、体験の予約から日程を選べる。
参考文献
[3] Soy protein intake, cardiorenal indices, and C-reactive protein in type 2 diabetes with nephropathy: a longitudinal randomized clinical trial — Azadbakht L, Atabak S, Esmaillzadeh A., 2008, Diabetes care. DOI: 10.2337/dc07-2065
[4] Isolated soy protein consumption reduces urinary albumin excretion and improves the serum lipid profile in men with type 2 diabetes mellitus and nephropathy — Teixeira SR, Tappenden KA, Carson L, Jones R, Prabhudesai M, Marshall WP, Erdman, 2004, The Journal of nutrition. DOI: 10.1093/jn/134.8.1874
[6] Effects of soy protein on renal function and proteinuria in patients with type 2 diabetes — Anderson JW, Blake JE, Turner J, Smith BM., 1998, The American journal of clinical nutrition. DOI: 10.1093/ajcn/68.6.1347s
[7] The effects of soy protein and soy isoflavones intake on chronic kidney disease: a systematic review and meta-analysis — Zhixiang Y, Yongxing X, Juan L, Qing Y, Yangyang L, Zhangrui Z, Yuehua G., 2025, International urology and nephrology. DOI: 10.1007/s11255-024-04301-4
[14] Effects of soy protein containing isoflavones in patients with chronic kidney disease: A systematic review and meta-analysis — Jing Z, Wei-Jie Y., 2016, Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland). DOI: 10.1016/j.clnu.2015.03.012
[17] Probiotic Soy Milk Consumption and Renal Function Among Type 2 Diabetic Patients with Nephropathy: a Randomized Controlled Clinical Trial — Miraghajani M, Zaghian N, Dehkohneh A, Mirlohi M, Ghiasvand R., 2019, Probiotics and antimicrobial proteins. DOI: 10.1007/s12602-017-9325-3
[18] The effects of soy protein on chronic kidney disease: a meta-analysis of randomized controlled trials — Zhang J, Liu J, Su J, Tian F., 2014, European journal of clinical nutrition. DOI: 10.1038/ejcn.2014.112
[20] Effect of whole soy and purified isoflavone daidzein on renal function–a 6-month randomized controlled trial in equol-producing postmenopausal women with prehypertension — Liu ZM, Ho SC, Chen YM, Tang N, Woo J., 2014, Clinical biochemistry. DOI: 10.1016/j.clinbiochem.2014.05.054
この記事の情報は2026年11月時点のものです。個別の健康状態については医師にご相談ください。
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