ヨーグルトは気分とも関係する？体重と抑うつ症状で違う研究の答えを読む

2026.11.12
ヨガとからだの小さな疑問

腸の変化と気分の変化は、必ず一緒に起こるわけではない

別の発酵乳の試験では、気分に群間差が出ている。便秘傾向のある20〜59歳の健康な日本人を対象に、加熱処理した特定菌株の発酵乳を含む飲料と、乳酸で風味をつけた未発酵乳の対照飲料を比較した。各群60人が100mLを4週間摂取し、便の状態に加えて、気分の質問票でも評価された。便秘傾向があり、対象年齢も広いため、18〜39歳の女性全体にそのまま当てはめられる結果ではない。[4]

この試験の飲料には生きた微生物が含まれていない。研究では、そうした加熱処理した発酵乳を「ポストバイオティクス」として調べている。発酵乳群では便の硬さや排便時のいきみが改善し、介入後の全体的な気分の乱れと抑うつ・落ち込みの尺度も、対照群より良好だった。腸内細菌の一部にも変化が認められた。[4]

この結果を受け止める際には、製品の条件と対象の条件を両方残したい。便秘傾向のある健康な成人で、特定の発酵乳飲料を比べた結果である。うつ病患者の治療効果を確かめた試験ではなく、市販のヨーグルト全般を比べた試験でもない。健康な人の質問票の変化を、医師による診断の減少と同じ結果として数えることはできない。[4]

対照的なのが、はちみつを加えたヨーグルトの試験である。健康な成人66人（女性34人、平均年齢33.6歳）を登録し、62人が試験を完了した。男女を合わせた結果なので、18〜39歳の女性だけでも同じ結果になるかは別に確かめる必要がある。参加者が条件を入れ替えて受けるクロスオーバー試験で、はちみつ入りヨーグルトと、加熱処理したヨーグルトに砂糖を加えた条件を、それぞれ2週間試した。条件の間には4週間以上の間隔を置いている。[8]

はちみつを加えた条件では、便中の対象となるビフィズス菌の存在量が対照に比べて増えた。それでも腸内の通過時間、消化器の健康、気分、認知には条件間の差がなかった。菌が増えたことは、気分の改善そのものではない。腸内の指標が動いた段階と、本人が感じたり質問票で評価されたりする変化の段階を、研究が実際に分けて見せている。[8]

この試験には、ヨーグルトに砂糖を加える追加条件もあるが、希望した37人による非ランダム化の延長部分であった。最初のランダム化された条件比較と、後から参加を選んだ部分を同じ条件の証拠として扱わないことも大切だ。人数だけでなく、どのようにその比較へ入ったかで、読み取れる確かさは変わる。[8]

更年期女性を対象とした試験では、また違う問いが扱われた。60人をプレバイオティクスを多く含むヨーグルトと通常のヨーグルトの群に分け、6週間、昼食後に毎日100g摂取した。介入群では、更年期症状の総合得点や不安、抑うつなどの得点が対照より低かった。抑うつの比較のp値は0.003だった。更年期女性を対象とした結果であり、18〜39歳の女性の日常的な気分の変化にそのまま当てはめることはできない。[10]

ただし、p値は改善の幅をそのまま表す数字ではない。この試験の結果から、気分がどれほど楽になるかを全員に同じ言葉で約束することはできない。また、昼食後という条件を採用していても、朝や夜と直接比べた試験ではない。「昼食後だった」という事実から「昼食後が最もよい」へ進むには、別の比較が要る。[10]

プレバイオティクスの摂取に有意な関連がなかったSUN研究と、この更年期女性の試験も、すぐに矛盾と決めつけない。前者は食生活とうつ病発症の長期の関連、後者は特定のヨーグルトによる更年期症状の変化である。成分の名前が共通でも、対象、比較、測った結果が違えば、同じ問いへの同じ答えにはならない。[3][10]

体重を扱う研究との境界も確認したい。過体重・肥満の成人66人を対象とした8週間の試験では、異なるポストバイオティクスを加えたヨーグルトと、対照の低脂肪ヨーグルトを比較した。アッカーマンシアを加えた群では、対照群と比べて腹囲、体脂肪率、食欲得点などが低下したと報告されている。著者らは体重管理への好影響の可能性を述べ、追加の研究を求めている。過体重・肥満の成人を対象とするため、18〜39歳の女性一般にそのまま当てはめるには体格や健康状態の違いを考える必要がある。[6]

この試験は気分の状態も測定項目としているが、腹囲や体脂肪率についての結果を抑うつ改善の根拠として転用することはできない。同じ参加者で測った指標でも、それぞれの結果には別の意味がある。「お腹に変化があったから心にも効いたはず」という読み方は、本人の感じ方を勝手に補ってしまう。体型を気分の成績表にする必要もない。[6]

疑問の続きは、体で確かめるのがいちばん早い。

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よくある誤解

「発酵乳なら種類を問わず同じように効く」という理解は広すぎる。便秘傾向の健康な成人で気分の群間差があった加熱発酵乳の試験と、便秘を伴ううつ病患者で抑うつ尺度の群間差がなかった試験では、対象も飲料も異なる。はちみつ入りヨーグルトでも気分の差は出なかった。同じ乳製品売り場に並ぶ名前でも、比較の中身まで同じとは限らない。[4][1][8]

「低脂肪より全脂肪を選べば、うつ病を防げる」という断定もできない。SUN研究は全脂肪の摂取と低い発症リスクとの関連を報告したが、ヨーグルトを割り当てた予防試験ではない。低脂肪の高い側の関連も、早期の発症者を除くと有意ではなくなった。脂肪分だけを原因と決めると、この重要な違いが抜け落ちる。[3]

「菌が増えれば、気分の改善も確認できた」という読み方は、はちみつ入りヨーグルトの試験結果と合わない。そこで確認されたのは、対象となる菌の増加と、気分の条件間差がなかったことの両方である。検査の結果と日常の実感は、別の結果として扱う必要がある。菌の名前の長さで、気分への効果の確かさが決まるわけではない。[8]

「食後のヨーグルトは心によいから、夜も量を増やそう」という結びにも飛躍がある。更年期女性の試験の昼食後という条件は、時刻の優劣を決めていない。発酵乳製品のメタ分析でも、非常に多い摂取によるリスク低下は見いだされなかった。気分のための最適な時刻や、増量の目標を、これらの数字から作ることはできない。[10][7]

yogaのレッスン前の様子生徒の足もとにあるヨガマット立川駅徒歩1分年中無休の溶岩ホットヨガスタジオ

今日からできること

記事の数字を見るときは、隣に「診断」「症状の点数」「菌の変化」のどれが測られたかを書き添える。9.3年の追跡と4週間の試験では、待っている結果が違う。[3][4]
買う前に、研究で使われたものが通常のヨーグルトか、特定菌株の発酵乳か、成分を加えたものかを確かめる。100mLを4週間という条件も、全製品共通の目安にはしない。[4]
気分のために食べる回数を増やす判断は急がない。1日2回以上の群で高い症状との関連があった調査も、増量を勧める証拠や、食べたことが原因だという証拠にはならない。[5]
昼食後100gを6週間という試験の条件を、夜に食べてはいけないという規則へ変えない。比較したのはヨーグルトの種類で、食べる時刻同士ではない。[10]
研究の「改善」を見かけたら、対照群との違いまで読む。9週間で双方の抑うつ尺度が改善した試験では、群間には有意差がなかった。[1]

冷蔵庫を開ける前に、今ほしい答えを言葉にしておくとよい。「太るのが心配」「便の状態が気になる」「気分の落ち込みがつらい」は、それぞれ別の相談である。食品の研究を読むときも、まずそのどれを測ったものかを照らし合わせる。気分の落ち込みで生活に支障がある場合の相談先は医師である。ヨーグルトを選ぶ買い物だけに、その判断を背負わせなくてよい。

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参考文献

[1] Effects of Fermented Milk Containing Lacticaseibacillus paracasei Strain Shirota on Constipation in Patients with Depression: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial — Zhang X, Chen S, Zhang M, Ren F, Ren Y, Li Y, Liu N, Zhang Y, Zhang Q, Wang R., 2021, Nutrients. DOI: 10.3390/nu13072238

[3] Intake of High-Fat Yogurt, but Not of Low-Fat Yogurt or Prebiotics, Is Related to Lower Risk of Depression in Women of the SUN Cohort Study — Perez-Cornago A, Sanchez-Villegas A, Bes-Rastrollo M, Gea A, Molero P, Lahortiga, 2016, The Journal of nutrition. DOI: 10.3945/jn.116.233858

[4] Effects of Heat-Treated Lactobacillus helveticus CP790-Fermented Milk on Gastrointestinal Health in Healthy Adults: A Randomized Double-Blind Placebo-Controlled Trial — Tanihiro R, Yuki M, Sakano K, Sasai M, Sawada D, Ebihara S, Hirota T., 2024, Nutrients. DOI: 10.3390/nu16142191

[5] Habitual yoghurt consumption and depressive symptoms in a general population study of 19,596 adults — Yu B, Zhu Q, Meng G, Gu Y, Zhang Q, Liu L, Wu H, Xia Y, Bao X, Shi H, Su Q, Fang, 2018, European journal of nutrition. DOI: 10.1007/s00394-017-1532-x

[6] Comparing the effects of yogurt containing Akkermansia muciniphilia postbiotic with yogurt containing Lactobacillus rhamnosus postbiotic on body composition, biochemical indices, appetite, and depression scores in overweight or obese adults: A randomized, double-blind, controlled clinical trial — Aalipanah E, Askarpour M, Eskandari MH, Zare M, Famouri M, Bedeltavana A, Mohsen, 2025, Clinical nutrition ESPEN. DOI: 10.1016/j.clnesp.2025.05.045

[7] Fermented dairy foods consumption and depressive symptoms: A meta-analysis of cohort studies — Luo Y, Li Z, Gu L, Zhang K., 2023, PloS one. DOI: 10.1371/journal.pone.0281346

[8] Honey Added to Yogurt with Bifidobacterium animalis subsp. lactis DN-173 010/CNCM I-2494 Supports Probiotic Enrichment but Does Not Reduce Intestinal Transit Time in Healthy Adults: A Randomized, Controlled, Crossover Trial — Mysonhimer AR, Brown MD, Alvarado DA, Cornman E, Esmail M, Abdiel T, Gutierrez K, 2024, The Journal of nutrition. DOI: 10.1016/j.tjnut.2024.05.028

[10] Effects of prebiotic-rich yogurt on menopausal symptoms and metabolic indices in menopausal women: a triple-blind randomised controlled trial — Shafie M, Homayouni Rad A, Mirghafourvand M., 2022, International journal of food sciences and nutrition. DOI: 10.1080/09637486.2022.2048360

この記事の情報は2026年11月時点のものです。個別の健康状態については医師にご相談ください。