ダイエット向きの豆乳で甲状腺ホルモンも変わる？食品と成分の試験を分けて読む

2026.11.10
ヨガとからだの小さな疑問

閉経後の試験でも食品と対象の条件が違う

大豆粉と、精製したダイゼインというイソフラボンを分けた試験もある。中国の閉経後女性270人を対象とした、6か月の二重盲検無作為化比較試験だ。対象者はエクオールを産生する人に限られていた。これは対象者の選び方に含まれる条件であり、閉経後女性全般を無条件に代表する集団ではない。18〜39歳の女性へそのまま当てはめるには、閉経の状態と対象者の選び方に隔たりがある。[10]

比較したのは、毎日40 gの大豆粉、40 gの低脂肪乳粉末に63 mgのダイゼインを加えたもの、低脂肪乳粉末だけのものだった。エネルギー量をそろえた条件で比べ、全体として甲状腺指標の6か月の変化に群間の有意差は認められなかった。著者らは、この対象と摂取量では甲状腺への有害な影響はないと結論している。[10]

ただし、甲状腺機能が低めの女性に絞った解析では、fT4がわずかに低下することが示唆された。全体の比較と、一部の対象者に絞った比較は同じ重さで読むものではない。それでも「全体で差がない」という一文だけにしてしまうと、もともとの機能に注目した結果を落としてしまう。[10]

先ほどの閉経初期の試験と比べると、どちらも閉経に関わる女性の研究でありながら、対象の選び方も試験食品も違う。大豆粉、ダイゼインを加えた乳粉末、大豆たんぱく質とイソフラボンの組み合わせは、同じ介入ではない。結果が違うときは、論文のどちらかを捨てるより、比較した条件を並べるほうが理解しやすい。[10][13]

より長い試験として、前立腺摘除術後の44〜75歳の男性に、大豆たんぱく質とカゼインを主とする対照食品を2年間摂ってもらった無作為化比較試験がある。大豆群50人、対照群43人の副次的な解析で、大豆たんぱく質は毎日20 g、総イソフラボンは41 mgだった。比較したところ、甲状腺ホルモンにも体重にも影響はなかった。術後の中高年男性の結果であり、18〜39歳の女性の長期摂取について直接答える試験ではない。[11]

期間の長さは参考になるが、男性の術後の試験を若い女性へそのまま置き換えることはできない。逆に、若い女性の短めの試験だけで、長期の話をすべて済ませることもできない。研究を並べる利点は、全員を同じ平均像に押し込めることではなく、どの条件まで確かめた答えかを見つけられる点にある。[11][20]

疑問の続きは、体で確かめるのがいちばん早い。

空き枠を見て予約電話で予約 042-595-8039 LINE

豆乳のパックと研究用の成分を混同しない

豆乳を含む大豆飲料を扱ったレビューは、人を対象とする研究の多くが、イソフラボンサプリメントや、分離・組織状の大豆たんぱく質で行われていると注意を促している。そのため、研究の結果や結論を市販の大豆飲料へ完全に当てはめることはできないという。これは豆乳を特別扱いする話ではなく、実際に比較された食品を確かめる話である。[12]

たとえば「大豆たんぱく質15 g」と「イソフラボン66 mg」は、同じ量を別の単位で表しているわけではない。たんぱく質の量と、そこに組み合わせた成分の量である。閉経初期の女性の試験は、大豆たんぱく質自体を摂らない群との単純比較ではなく、大豆たんぱく質だけの条件と比べていた。大豆全体があるかないか、という問いより細かい設計なのだ。[13]

おやつ売り場でこの違いを使うなら、まず「豆乳」「大豆食品」「成分を追加した食品」を言葉の上で分ける。研究の摂取量を再現するために、飲む量を増やす必要はない。試験の成分量は、その条件を説明する数字であって、読者が目指す量ではない。毎日の選び方と論文の介入をつなぐには、同じ大豆由来という共通点だけでは足りないのである。[12][13]

また、甲状腺ホルモンの検査値が動いたことを、減量効果へ読み替えることもできない。閉経後で食事療法中の糖尿病女性32人の無作為化二重盲検クロスオーバー試験では、大豆たんぱく質30 gとイソフラボン132 mgを毎日12週間摂る条件を対照と比べた。fT4の平均変化率は対照より有意に低かったが、体重に有意な変化はなかった。閉経後で糖尿病のある女性の結果なので、18〜39歳の女性のおやつ選びにそのまま当てはめることはできない。[2]

クロスオーバーは、同じ人が異なる条件を経験して比べる設計である。この試験では血糖や脂質に関わる指標に改善も報告された。それでも体重の結果は別だった。体の中の数字は、すべて同じ見出しに従って動くわけではない。「甲状腺に変化」がそのまま「太る」「痩せる」のどちらかに変換されることはない。[2]

よくある誤解

「大豆の成分が酵素を抑えるなら、飲めば病気になる」という理解は飛躍である。大豆から抽出したイソフラボンを調べた実験では、甲状腺ホルモンの合成に関わる酵素、甲状腺ペルオキシダーゼの反応が阻害された。しかし、これは人に豆乳を飲んでもらって発症を比較した試験ではない。作用の仕組みを調べる実験と、人の血液で起こる変化の検証は、役割が違う。[3][9]

関連するレビューでは、ラットでこの酵素の活性が低下しても、血中ホルモンなどの甲状腺機能の指標は正常だったと報告されている。また、ヨウ素不足が大豆の抗甲状腺作用を強める点も指摘している。酵素の反応だけから、人の日常の食事の結末までを一直線につなぐことはできない。成分に作用があることと、食べた人に病気が生じることの間には、確かめる段階がある。ラットの結果を18〜39歳の女性の日常の摂取へ直接当てはめることはできない。[4]

「統合結果で有意差がないなら、全員に影響がない」という理解も広すぎる。レビューの平均的な結果ではfT3とfT4に有意な変化がなくても、閉経初期の女性や特定の疾患を持つ男性では、変化を認めた比較試験がある。平均的な結論を知ることと、自分の健康状態を確認することは両立する。通院中の人は、摂っている食品や追加した成分を医師に伝えるのがよい。[9][13][18]

「豆乳が心配なら、特定の栄養素を足せば解決」という読み方にも慎重でありたい。ヨウ素の状態が関わるという研究は、誰もが自己判断で補充する手順を示すものではない。今回の問いは、大豆だけを悪者にするより、食品と体の条件を合わせて考えるほうが適切だと教えてくれる。食事を大きく変える予定や検査値の問題があるなら、医師と確認する場面である。[4]

今日からできること

豆乳について読んだ研究が、飲料の試験か、粉末や追加成分の試験かを確かめる。15 gの大豆たんぱく質と66 mgのイソフラボンを組み合わせた試験を、そのまま自分のおやつの評価に使わない。[12][13]
健診結果の話をするときは、「甲状腺の数値」とひとまとめにせず、TSH、fT3、fT4のどの項目かを見る。18報を対象としたレビューでも、変化の有無は項目によって違った。[9]
大豆を摂った後の体重から、甲状腺ホルモンの状態を推測しない。12週間の比較試験でfT4と体重の結果が異なったように、測っているものを分けて考える。[2]
通院中や食事を大きく変えたときは、普段の豆乳や大豆食品に加え、成分を追加した食品の使用も医師に伝える。6か月の試験でも、対象者の甲状腺機能に注目した解析で別の傾向が示唆されている。[10]

オンザショアで、食事とは別に予定を置く

豆乳を選んだことを、運動の効果や甲状腺の状態の証明に使わない。食事の選択とは別に、体を動かす予定を置く場所としてオンザショア立川店がある。溶岩プレートを敷いたスタジオでのホットヨガに加え、常温のヨガやピラティスもあり、ヨガだけで25種類以上のレッスンがある。

参加条件も先に確かめたい。妊娠中は溶岩ホットヨガには参加できず、常温のマタニティヨガがある。医師から運動を止められている人は利用できない。参加する回は店のトップで探し、費用は料金ページで確認できる。

所在地は東京都立川市曙町2-14-10 エトロワビル3F、JR立川駅北口から徒歩1分。営業時間は8:00〜23:30で年中無休だが、レッスンの開始時刻は別である。12/29〜1/3は通常レッスンを休み、会員向けの特別の有料講座となる。ヨガの体験は税込1,980円で、60分のレッスンとバスタオル2枚、フェイスタオル1枚、ヨガマットのレンタルを含む。予約ページから、参加できる日時を選ぶ。

参考文献

[1] Soy, Soy Foods and Their Role in Vegetarian Diets — Rizzo G, Baroni L., 2018, Nutrients. DOI: 10.3390/nu10010043

[2] Beneficial effects of soy phytoestrogen intake in postmenopausal women with type 2 diabetes — Jayagopal V, Albertazzi P, Kilpatrick ES, Howarth EM, Jennings PE, Hepburn DA, A, 2002, Diabetes care. DOI: 10.2337/diacare.25.10.1709

[3] Anti-thyroid isoflavones from soybean: isolation, characterization, and mechanisms of action — Divi RL, Chang HC, Doerge DR., 1997, Biochemical pharmacology. DOI: 10.1016/s0006-2952(97)00301-8

[4] Goitrogenic and estrogenic activity of soy isoflavones — Doerge DR, Sheehan DM., 2002, Environmental health perspectives. DOI: 10.1289/ehp.02110s3349

[9] Systematic Review and Meta-analysis on the Effect of Soy on Thyroid Function — Otun J, Sahebkar A, Östlundh L, Atkin SL, Sathyapalan T., 2019, Scientific reports. DOI: 10.1038/s41598-019-40647-x

[10] The 6-month effect of whole soy and purified isoflavones daidzein on thyroid function-A double-blind, randomized, placebo controlled trial among Chinese equol-producing postmenopausal women — Liu ZM, Zhang D, Li G, Ho SC, Chen YM, Ma J, Huang Q, Li S, Ling WH., 2021, Phytotherapy research : PTR. DOI: 10.1002/ptr.7244

[11] Soy protein supplementation in men following radical prostatectomy: a 2-year randomized, placebo-controlled clinical trial — Bosland MC, Enk E, Schmoll J, Schlicht MJ, Randolph C, Deaton RJ, Xie H, Zeleniu, 2021, The American journal of clinical nutrition. DOI: 10.1093/ajcn/nqaa390

[12] [Soy beverages and women’s health: evidence review and experts opinion] — Bailón-Uriza R, Ayala-Méndez JA, Celis-González C, Chávez-Brambila J, Hernández , 2023, Nutricion hospitalaria. DOI: 10.20960/nh.04372

[13] Soy Reduces Bone Turnover Markers in Women During Early Menopause: A Randomized Controlled Trial — Sathyapalan T, Aye M, Rigby AS, Fraser WD, Thatcher NJ, Kilpatrick ES, Atkin SL., 2017, Journal of bone and mineral research : the official journal of the American Society for Bone and Mineral Research. DOI: 10.1002/jbmr.2927

[18] Effect of Soy in Men With Type 2 Diabetes Mellitus and Subclinical Hypogonadism: A Randomized Controlled Study — Sathyapalan T, Rigby AS, Bhasin S, Thatcher NJ, Kilpatrick ES, Atkin SL., 2017, The Journal of clinical endocrinology and metabolism. DOI: 10.1210/jc.2016-2875

[20] The effect of soy food intake on mineral status in premenopausal women — Zhou Y, Alekel DL, Dixon PM, Messina M, Reddy MB., 2011, Journal of women’s health (2002). DOI: 10.1089/jwh.2010.2491

この記事の情報は2026年11月時点のものです。個別の健康状態については医師にご相談ください。