ダイエット中のおやつは末尾が9だと安く見える？コンビニで値札と量を分けて読む

2026.11.03
ヨガとからだの小さな疑問

売り場を変えても購入が変わらない試験がある

食品の選択を促す仕掛けには、うまくいった例だけでなく、変化が認められなかった例もある。オランダの社会的に不利な地域のスーパーで行われた集団単位の無作為化比較試験は、その距離を考える手掛かりになる。参加した常連客は361人で、平均年齢は58歳、女性は73%だった。対象年齢は30〜80歳であり、18〜39歳の女性にそのまま当てはめるには年齢構成が異なる。[18]

試験では、健康的な購入を促す配置などの工夫と価格の調整を行う店と、行わない店を比較した。選択を促す工夫は商品の9%、価格への働きかけは3%を対象としていた。参加者には歩行を促す携帯端末の支援も別に割り当てられた。値札の末尾だけを変える試験ではなく、実際の売り場で複数の働きかけを組み合わせた研究である。[18]

結果として、食事の質、健康的な食品の購入割合、歩数、心臓や代謝に関する指標には、対照群と比べた有意な平均変化が認められなかった。健康的な購入割合の推定差は0.7ポイント、95%信頼区間は−2.7〜4.0ポイントだった。信頼区間は推定の不確かさを示す幅で、この結果では差がない場合も幅の中に含まれる。[18]

したがって「売り場に働きかけても絶対に無意味だ」と読むのも、「価格を触れば必ず食生活が変わる」と読むのも行き過ぎだ。どんな店で、誰が、どの範囲の食品を対象にしたのかを伴わせて読む必要がある。この試験の参加者や売り場の条件を、仕事帰りの若い成人の間食選びにそのまま重ねることもできない。[18]

経済的支援のレビューに購入の変化があることと、この試験で変化が認められなかったことは、片方を隠して済ませる関係ではない。支援対象や組み合わせ、購入を支える条件が違う研究を、同じ効果の再現とみなすことはできない。「価格関連の工夫」という大きな箱の中に、異なる介入が入っている。[9][18]

末尾に注目して買い物を振り返る場合も、値札以外の条件を消さないようにしたい。いつもの商品がなかった、家に在庫があった、連れの分も買った。そうした事情を添えれば、買った量の変化を数字の見え方だけで説明せずに済む。自分の買い物を調べるときの記録は、犯人探しではなく場面の確認として使える。

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買わなくなった食品と食生活全体の変化を区別する

購入記録から食生活を読む難しさは、食品の支援制度を使った別の無作為化試験でも見える。米国で食品支援の利用資格がある成人と子どもの世帯を対象に、特定の甘い食品に支援資金を使えない条件、その制限に果物・野菜の購入への支援を加えた条件、制限のない条件を比較した研究である。対象世帯は支援の利用資格がある一方、当時その制度を利用していなかった。18〜39歳の女性一般に当てはめる際には、世帯単位の支援という購入条件の違いを考える必要がある。[19]

割り当てどおりの介入を受けたのは293組で、20週間の資金提供が行われた。追跡後の分析対象は成人233人と子ども224人で、途中で追跡できなくなった割合は、それぞれ20.5%と23.5%だった。割り当てられた全員が最後まで同じように観察された試験ではない点も、結果を受け取る際に添えておきたい。[19]

制限を設けた条件では、対象となる甘い飲料や菓子などの購入が少なかった。一方、調べられた栄養と食料確保に関する指標の変化には、条件間の差が認められなかった。目的とした食品の購入が減ったことを、食事の質全体が改善したことの代わりにはできなかったのである。[19]

購入の評価にはレシートが使われ、食事の評価には、聞き取りによって前日の飲食をたどる方法などが使われた。対象食品への支出が減ったことと、食事の聞き取りから得た栄養指標が変わったことは、それぞれ別の結果として比較されている。異なる測り方を並べた試験だからこそ、購入記録だけを眺めた場合には見えない段差が現れる。[19]

この試験は、個人に間食の禁止を勧める根拠ではない。支援制度という特定の条件で、買い物と栄養を別々に測った結果として読むべきだ。「あの商品を買わなかった」だけでは、その後に何を食べたかまでは答えられない。家にある食品や別の食事も含めた暮らしの中で、間食は位置づけられる。[19]

末尾の数字から体重の変化を語るときには、この段差がさらに大きくなる。購入への支援を調べたレビューで肥満との関係を評価したのは2研究で、結果は食い違っていた。購入の増減についての知見があっても、体重への影響まで同じ確かさで語れるわけではない。[9]

だからこそ、今日のおやつを選ぶ場面で、値札に体型の評価まで背負わせなくてよい。予算に収まったかと、食べたいものを選べたかは、それぞれ確認できる。食べ物を選ぶたびに正解か失敗かを判定するより、予定と実際がずれたならどこで変わったかを見る。その観察なら、体の形を共通の目標にする必要もない。

よくある誤解

「末尾が9のおやつは、食べ過ぎにつながる商品だ」という決め方はできない。ここまで見た価格への支援、売り場の工夫、表示の比較はいずれも、末尾の違いをそのまま摂取量の違いへ結び付ける結果ではない。価格に関する研究だからといって、すべてが同じ値札の働きを説明するわけではない。[7][9][18]

「栄養表示の方式を変えれば、かご全体が必ず健康的になる」という見方にも注意したい。スペインの仮想スーパーでの試験では、比較した表示間で全体的な栄養プロフィールの差は認められなかった。特定の成分に差があっても、買い物全体への評価は別に読む必要がある。[7]

「買うお菓子が減れば、食事全体や体重も改善したはずだ」という推測も、測定結果とは分けたい。支援制度の試験では対象食品の購入に差が生じた一方、栄養指標の変化には差がなかった。何を買ったかの評価と、何を食べてどう変化したかの評価は、互いの代役にはならない。[19]

もう一つ、末尾の印象に気づかなかった自分を責める必要もない。食品表示のレビューでは利用に生活上の条件が関わり、判断には味や期限なども関係していた。棚の前で考えることは、もともと値段だけではない。すべての表示を毎回同じ熱量で読むことを、自分への新しい義務にしなくてよい。[5]

今日からできること

末尾を見て安そうだと思ったら、支払う額の全体を読み直し、食べる予定は別に確かめる。経済的支援を扱った18研究のレビューを、末尾への対策が効く証明に置き換えないための実用上の提案である。[9]
値札だけで購入を決めず、食品表示を比較の手掛かりにする。ただし、21論文をまとめた表示利用のレビューは、日本の買い物客に同じ利用率を当てはめる根拠ではない。[5]
表示では、自分が比較したい内容を決めてから読む。747人の表示比較試験でも全体的な栄養プロフィールには差がなく、目立つ成分の差だけで袋全体を判定しない。[7]
買い物を振り返るなら、買った食品と、その後に食べたものを分けて思い出す。20週間の支援制度の試験が示す購入と栄養の違いを、暮らしの中でも混ぜないためである。[19]
別の店で買ったものや家族と分けた事情も添える。15研究の購入記録のレビューが挙げた把握範囲の課題を踏まえ、レシートだけですべてを説明しない。[14]

オンザショアで、値札とは別に続ける予定を持つ

買い物の判断と並べて、体を動かす時間も自分の生活の中に置いておきたい。オンザショア立川店は、営業時間が8:00〜23:30で、年中無休の溶岩ホットヨガスタジオである。予定を立てるときには、まず通う時刻と行き方を確かめられる。JR立川駅北口から徒歩1分、東京都立川市曙町2-14-10 エトロワビル3Fにある。

溶岩プレートを敷いたスタジオでのホットヨガのほか、常温のヨガやピラティス、女性専用のキックボクササイズ、パーソナルトレーニングがある。ヨガだけでも25種類以上のレッスンを扱う。食べたものの帳尻を合わせる約束としてではなく、通う時間を決め、運動を続ける場所を選ぶ際の情報として見てほしい。

参加条件も予定と一緒に確かめたい。妊娠中は溶岩ホットヨガに参加できず、常温のマタニティヨガがある。医師から運動を止められている場合は利用できない。ヨガの体験レッスンは税込1,980円で、60分のレッスンにバスタオル2枚、フェイスタオル1枚、ヨガマットのレンタルを含む。店の案内と料金、体験の予約で、続ける予定を具体的に考えられる。