作った量より飲み続けられた量を見たい
袋の中を心配しているうちに、飲み物を作ったところで記録が終わっていないだろうか。用意できたことと、実際に飲んだことは別に考えたい。たんぱく質の補給方法を比べた試験には、液体と粉で継続の様子が異なった例がある。[3]
胃バイパス術を受けた50人を対象とする2か月の予備的な無作為化比較試験では、液体の補助食品を用いる群が15人、従来の粉を用いる群が35人だった。液体群の遵守率は平均102.7%、粉群は42.0%で、群間差が認められた。一方、体重と除脂肪量の変化には有意な群間差がなかった。除脂肪量とは、体の重さから脂肪を除いた部分の量である。[3] 術後の患者の比較であり、18〜39歳の健康な女性でも同じ遵守率になるかは、この試験では確かめていない。
遵守率の標準偏差は、液体群で77.2%、粉群で23.7%だった。[3] 平均だけを取り出して「液体なら誰でも続く」と読める結果ではない。対象が手術後であること、規模が小さいこと、割り付けられた人数が同数ではないことも合わせて受け取る必要がある。[3] この結果を理由に、普段の粉を一斉に液体へ替える話にはしない。
それでも、自分の記録を見直す問いには使える。「粉を量ったか」だけでなく、「用意したものをどこまで飲めたか」と問うことだ。飲み残した日を失敗扱いせず、そのまま残す。味が気になった日なら、その感想も隣に書ける。濃かったという感想と、飲みきれなかったという行動の両方があれば、後で相談するときに話が具体的になる。
術後の栄養管理で行われた比較は、袋の上部と底部の成分を比べた試験ではない。[3] だからこそ、結果の使いどころを狭く決める。「形が違えば摂取の続け方も検討対象になる」という問いを持ち帰り、製品の優劣や自分への処方には広げない。健康のために飲み始めた粉が、毎朝の義務の取り調べになってしまっては、相談すべき事情も見えにくくなる。
また、摂取量に差があることと、目指した指標に差があることは別である。神経集中治療を受けた患者116人の無作為化試験の事後解析では、ホエイ粉末を補う群のたんぱく質摂取量の中央値は1.7 g/kg/日、対照群は1.5 g/kg/日だった。しかし、主要評価項目である14日目の血清アルブミンや、90日目の機能状態には有意差がなかった。[1] 集中治療中の患者の結果を、18〜39歳の健康な女性の補給効果にそのまま当てはめることはできない。多く摂れたという数字だけで、その先の結果まで決めない読み方が必要である。
初日の汗は、予約した人だけが持ち帰れる。
若い女性の研究でも味から必要量は決まらない
読者に年齢や性別が近い試験にも目を向けよう。20〜25歳の女子大学生20人を、アーモンド由来またはホエイ由来の飲料を飲む群に無作為に分けた研究がある。飲む頻度は毎日2回、期間は1週間で、開始時と終了時に24時間の尿を集め、窒素出納を評価した。どちらのたんぱく源でも窒素出納が改善したと報告されている。[15]
窒素出納は、摂った窒素と出ていく窒素の収支を見る指標であり、この試験ではたんぱく質の利用を検討するために用いられている。[15] 体重がどれほど減ったかや、袋の底ほど筋肉に有利かという問いとは違う。年齢が近い人の研究だからといって、測っていない結果へ話を伸ばさないことが大切だ。
この試験は短期間で小規模であり、著者らも筋肉量や体組成への影響を今後検討する対象としている。[15] 「植物由来でも動物由来でも何をどう飲んでも同じ」とまで広げるのは早い。研究で比べた飲料と、家庭で味が変わったと感じた袋は同じ比較ではない。原料の比較、使った量の確認、袋の位置への疑問を、ひとまとめの結論に押し込まない。
自分に似た対象を探す姿勢は役に立つが、対象の近さだけで研究を選ぶわけにもいかない。女子大学生の試験が答えたのは窒素出納、術後の試験が比べたのは補給方法と摂取の継続、高齢者の研究が比べたのは推定方法だった。[3][14][15] どれも「自分の粉は何グラム飲むべきか」を味から決める計算式ではない。
健康状態によって摂取の管理を受けている人は、味の変化を自己流の増減理由にせず、実際の使用量と飲めた量を医師に伝える方が話を進めやすい。研究で設定された用量は、その対象と目的に結びついている。[1][3][14] 別の人の数字を借りるより、自分の食事や治療の条件を相談の土台にする。体を小さくするために飲む量を削ることも、研究の数字に追いつくために足すことも、ここでの目標ではない。
よくある誤解
「粉を量った数字が、そのままたんぱく質の数字だ」という誤解がある。粉20 gにたんぱく質15.4 gという製剤を使った試験のように、粉と栄養素は区別される。[17] はかりの表示を記録する欄と、製品の表示から確認した栄養量の欄を分けると、自分が何を把握したかがはっきりする。ここを曖昧にしたまま、袋の上下の違いだけを精密に考えても、確認の順番が逆になる。
「食事日誌と粉の計量を合わせれば、摂取量は確定する」という思い込みもある。高齢者の比較研究では、平均値にも方法間の差があり、個人の推定にもばらつきがあった。[14] 尿の測定を家庭で始めようという話ではない。毎日の記録に小数点を増やすことと、把握の確かさを高めることを同一視しないための結果だ。書けなかった食事は、書けなかったと分かる形に残しておけばよい。
「飲んだ量が多ければ、期待する結果も必ず大きい」という見方も見直したい。集中治療中の患者の試験では、たんぱく質摂取量に差があっても血清アルブミンなどに有意差がなく、術後の補給方法の試験でも遵守率の差と体組成の結果は一致していなかった。[1][3] これは補給が無意味という意味ではない。摂取の記録と体の結果を、それぞれの指標として読む必要があるということだ。
味が違うという感想を否定する必要はない。ただ、その感想に「袋の底は成分が偏る」「だから量を変える」という説明まで続けて書き込まない。品質を確認する分析の研究と、摂取や体の反応を調べる試験は別の仕事をしている。[16][17] 台所でできる確認にも順番がある。分からない部分を埋めるために、味へ成分表の仕事まで任せないことである。
今日からできること
- 使用量のメモには「粉」と書き、栄養量のメモとは分ける。粉20 gとたんぱく質15.4 gが区別された試験を、自分の表示の読み方を確認するきっかけにする。[17]
- 味が気になった日は、袋の位置、量った粉、加えた液体、飲み残しを別々に記録する。術後50人の試験が扱った継続の問題を手がかりに、「作れた」と「飲めた」を分けて振り返る。[3]
- 粉だけで食事全体を把握したつもりにならず、食事の記録を並べる。高齢者の研究で生じた平均7.7 g/日の差を、自分の補正値としては使わない。[14]
- 研究の用量を読むときは、対象と測定した指標を隣に書く。20〜25歳の女性20人を1週間調べた試験の結果も、自分の長期の体組成変化とは区別する。[15]
- 健康上の理由で摂取量を管理している場合は、自己流で量を変える前に医師に相談する。術後2か月の試験など、特定の条件下の数字はその条件と一緒に扱う。[3]
オンザショアで運動の予定を生活に置く
食事の計量を続ける日にも、体を動かす予定は生活の中に置いておきたい。オンザショア立川店は、JR立川駅北口から徒歩1分の溶岩ホットヨガスタジオである。営業時間は8:00〜23:30で、全曜日同じ、年中無休だ。通える時間を暮らしの予定と照らし合わせ、継続する場所として検討できる。
所在地は東京都立川市曙町2-14-10、エトロワビル3F。溶岩プレートを敷いたスタジオでのホットヨガのほか、常温のヨガ、ピラティス、女性専用のキックボクササイズ、ボクササイズ、HIIT、パーソナルトレーニングがある。ヨガだけでも25種類以上のレッスンから選べる。
料金と店の案内を確認してから、参加する機会を考えられる。
ヨガの体験は税込1,980円で、60分のレッスンにバスタオル2枚、フェイスタオル1枚、ヨガマットのレンタルが含まれる。体験予約も利用できる。
妊娠中は溶岩ホットヨガに参加できず、常温のマタニティヨガがある。医師から運動を止められている方は利用できない。運動を予定に組み込む場として、自分の条件と照合して選びたい。
参考文献
[1] Feasibility of whey protein powder supplementation in patients who are neurocritically ill: A post hoc analysis of a pilot randomized controlled trial — Tian F, van Zanten A, Liu G, He H, Chen W, Fan L, Cui L, Zhang Y., 2026, Nutrition in clinical practice : official publication of the American Society for Parenteral and Enteral Nutrition. DOI: 10.1002/ncp.11302
[3] Evaluating Protein Liquid Supplementation for Enhanced Protein Intake and Adherence at Short-Term After Metabolic and Bariatric Surgery: A Pilot Randomized Controlled Trial — Alonso L, Gastaldo I, Caballero M, Torres F, Molero J, Andreu A, de Hollanda A, , 2025, Obesity surgery. DOI: 10.1007/s11695-025-08178-9
[14] Estimating protein intake in sarcopenic older adults: combining food diaries and weighed powders versus 24-hour urine collections — Amini N, Devriendt A, Lapauw L, Dupont J, Vercauteren L, Verbeke K, Verschueren , 2025, The journal of nutrition, health & aging. DOI: 10.1016/j.jnha.2024.100474
[15] Comparison of Whey Versus Almond Protein Powder on Nitrogen Balance in Female College Students; The California Almond Protein Powder Project (CAlmond-P3) — Maykish A, Nishisaka MM, Talbott CK, Reaves SK, Kristo AS, Sikalidis AK., 2021, International journal of environmental research and public health. DOI: 10.3390/ijerph182211939
[16] Counterfeiting in Protein Supplement: Spectroscopic and Chromatographic Analysis — Topal BN, Caglar-Andac S., 2026, Critical reviews in analytical chemistry. DOI: 10.1080/10408347.2025.2496502
[17] The effect of Bacillus coagulans Unique IS-2 supplementation on plasma amino acid levels and muscle strength in resistance trained males consuming whey protein: a double-blind, placebo-controlled study — Tarik M, Ramakrishnan L, Bhatia N, Goswami R, Kandasamy D, Roy A, Chandran DS, S, 2022, European journal of nutrition. DOI: 10.1007/s00394-022-02844-9
この記事の情報は2026年10月時点のものです。個別の健康状態については医師にご相談ください。
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