夕方の空腹でイライラするのは、食べたい気持ちと同じ反応なのか。健康な体重の女性を14時間絶食させた試験では怒りを含む負の感情が高く、日常23研究では空腹と食物欲求はそろった。ストレスと欲求の結びつきは状況で揺れ、不快な気分の食べ方は空腹だけでは説明されない。
夕飯の鍋が煮えるまでの間に、昼間の一言を思い出して腹が立つ。空腹はある。けれど、今いちばん強い感覚が食欲なのか怒りなのか、自分でもうまく分けられない。夕方の空腹でイライラするのは、腹が空いたせいか、その場の空気のせいなのか。検索窓に打ち込む人は、どちらか一方の答えを待っている。
芯は二つに割れる。健康な体重の女性を、14時間何も食べない条件53人と、朝食を食べてから実験室に来る条件55人に無作為に分けた試験では、空腹の側で緊張、怒り、疲労、混乱が高く、活力が低かった。[17] 怒りが動くこと自体は、気のせいで片づかない。ただしこの試験が動かしたのは食べる時刻であり、けんかの相手でも職場の空気でもない。
もう一方の芯は、日常の食物欲求にある。健康な成人を生活の中で繰り返し尋ねた研究23本の系統的レビューでは、同じ人の内側で空腹と食物欲求は正の方向にそろった。ストレスや負の感情と食物欲求の結びつきは一貫せず、個人の特性と、そのときの状況で揺れた。[4] イライラという言葉と、食べたいという欲求は、同じ夕方でも別の物差しである。
既存記事「空腹でイライラする理由、ハングリーは気のせいか日常の記録と夫婦の研究で読む」には、日常の記録と夫婦の研究から、いわゆるハングリーが気のせいかを読む問いを譲る。既存記事「空腹でイライラする自覚は何か、大学生411人の質問から感情と食べ方を読む」には、質問紙で自覚と食べ方を見る問いを譲る。こちらは実験室の絶食で感情の点数が動くかと、日常の欲求が空腹とストレスのどちらに沿うかを読む。
夕方の腹と、その場の空気は一度に指させない
講義が延びて、立川に着いてから夕飯まで間が空く。スマホの短い文に、自分でも強い返事を書く。翌朝読み返すと、文面は自分のものなのに、誰かの文面に見える。空腹と怒りが同じ時刻にいることと、怒りが空腹から出たことは、別の文である。
実験室の試験が分けたのは、14時間の絶食か、朝食のあとで来るかだ。社会的な場面の言葉は動かしていない。[17] 食べる条件だけで感情の平均が違ったとしても、駅のホームの苛立ちをすべてこの点数へ戻すことはできない。
状況が無関係、とも言えない。日常のレビューでは、ストレスや負の感情と食物欲求の関係が、特性と状況で揺れた。[4] 揺れているのは怒りの点数そのものではなく、食べたいという欲求の側である。言葉が尖ることと、菓子を足したくなることは、隣り合って見えても同じ箱の現象ではない。
疑問の続きは、体で確かめるのがいちばん早い。
14時間食べなかった側で、怒りを含む負の感情は高かった
この試験が答えた問いは、空腹が正の感情と負の感情を動かすか、そして摂食の症状がその効果にどう関わるかである。参加者は健康な体格指数の女性で、空腹条件は14時間の絶食が53人、満腹条件は研究の前に朝食を食べることが55人だった。実験室で、摂食障害の症状を尋ねる質問紙と、気分の状態を尋ねる質問紙に答えた。割付けは無作為である。[17] 健康な体重の女性の結果だが、18〜39歳の女性全体で同じ程度の変化が起きるかは、この比較だけでは決まらない。
空腹の女性は、満腹の女性より負の感情が全体として高かった。内訳は、緊張、怒り、疲労、混乱が高いことだ。正の感情の側では活力が低く、自尊に関わる感情は、統計のうえでぎりぎり低い程度だった。[17] 動いたのは負の感情の束と、活力の低下である。
著者らがこの試験を組んだ背景には、悪循環の見立てがある。空腹が負の感情を生み、負の感情が食べすぎを生み、食べすぎが次の制限を生み、制限が再び空腹を生む、という循環だ。女性が食事を制限しようとするとき、この循環に絡まりうる、と著者らは書いている。[17] ただしこの試験が測ったのは、絶食と朝食のあとの感情の差であり、その後の食べすぎや、翌日の制限までは追っていない。見立てと、測定した結果は分けて読む。
結果の二つ目は、自分の筋に都合よく落とすと消える。満腹の女性では、摂食障害の症状が高いほど、自尊に関わる感情が低かった。空腹の女性では、その結びつきは見られなかった。[17] 食べたあとに自尊心に近い気分が沈む人を、空腹のイライラと同じ現象として扱えない。著者らは、食事制限が負の感情につながるので、実践者と本人がその心理的な意味を知っておくべきだと結論し、さらに、症状のある人で満腹時の自尊に関わる感情が低いことは、摂食の問題を維持する要因になりうると警戒を求めている。[17]
14時間を自分の目標にしてはならない。試験は制限の副作用として負の感情を示したもので、空ける時間の勧めではない。対象は健康な体重の女性で、測ったのは一回の実験室の気分である。[17]
日常の食物欲求は空腹に沿い、ストレスには沿いきれない
実験室の絶食は、一日の気分を一回で切る。生活の中の欲求は、同じ人の中で何度も動く。食物欲求を日常で繰り返し測った生態瞬間評価の研究を、系統的に集めたレビューは23本を対象にした。参加者は健康な成人であり、18〜39歳の女性だけを対象にした結論として当てはめるには、対象の違いを考える必要がある。多くの研究は、あらかじめ決めた時刻に回答を求め、欲求を一つの質問で尋ねていた。[4]
結果で一貫していたのは、個人の内側での空腹と食物欲求の正の関連である。その時々の食物欲求は、その後の食べる結果を予測するようだった。著者らは、食物欲求を、空腹と一緒に揺れる一時的な状態であり、摂取の直前に来る前触れとして読んでいる。[4] 夕方に「何か食べたい」が腹の空きと一緒に出る感覚は、このレビューの範囲では繰り返し見えている。
逆に、ストレスや負の感情と欲求の関連は一貫しなかった。揺れる要因として挙げられているのは、個人の特性と状況である。[4] 負の感情と食物欲求の結びつきは、人とその場で同じ強さにならない。
レビューは測り方の限界も自分で書いている。食物欲求の測り方のうち71パーセントは、どの食べ物への欲求かを特定していなかった。決まった時刻に尋ねる手続きは、欲求の仕組みを細かく見ることを制限する、とも著者らは述べている。[4] この71パーセントは、質問が食べ物の種類を書いていなかった割合である。
腹が空くと食べたい気持ちは同じ人の中で動きやすい。言葉が尖る気持ちと食べたい気持ちは、いつも同じ幅では動かない。[4][17]
不快な気分の食べ方は、空腹だけでは説明しない
負の感情の下での感情的摂食を、叙述レビューは次のように定義している。短い不快な感情の状態で起きる食べる反応であり、空腹だけでは説明されない。[16] 矢印の向きが、絶食の試験とは逆である。絶食の試験は空腹から感情へ進んだ。こちらのレビューは、不快な感情から食べる行為へ進み、その食べる行為を空腹の説明から外している。
経路は二つに整理されている。一つは感情の調整だ。とくに口当たりのよい食べ物が、負の感情をすばやく弱める手段になり、食べた直後の落ち着きが、次にまた食べ物で感情を扱おうとする動機と習慣を強めうる。より適応的な方略、たとえば認知的再評価は、感情に伴う摂食の起こりやすさと強さを下げうる、と著者らは書いている。[16] 下げうる、であり、夕方の再評価が何点の怒りを消す効果量ではない。
もう一つの経路は報酬と、偏った選択である。負の感情と、感情を伴うストレスの状況は、認知的な制御を弱め、選択を目の前の報酬へ傾けうる。食べ物の手がかりへの注意の偏り、味や口当たりをより重く見ること、報酬の高い食べ物への反応の高まり、健康や栄養の属性が選択を抑える力の低下として現れる。行き先として挙がるのは、エネルギー密度が高く、栄養が乏しく、高度に加工された食べ物である。[16]
著者らが量と質を分けている点は、落とさずに残す。摂取量の変化は一様ではなく、食べ物の選択、食事の質、加工の度合い、食べ方のパターンの変化の方が、より一貫して見える。感情的摂食を長く続けた場合の生理的な結果との結びつきは、依然として間接的だ、とも書いている。[16] 量が増えた日もあれば増えない日もある、という読みは、このレビューの結論に沿う。量が増えなかったから感情と食べ物は無関係、とも言えない。変わっていたのは皿の中身の方かもしれない。
立川に着いたあとのコンビニは、この区別の現場になる。腹が鳴って定食を足すことと、不快のあとで甘いものを足すことは、どちらも「夕方に食べた」と要約できる。研究の定義では、後者は空腹だけでは説明しない食べる反応に置かれる。[16] 前者の気分の変化は、14時間と朝食を比べた試験の側に近い。[17] 一つのレシートを、両方の証拠にはできない。
数字で読む空腹と感情
53人と55人。健康な体重の女性を、14時間の絶食と朝食後に無作為に分けた人数。空腹側で緊張・怒り・疲労・混乱が高く、活力が低かった。[17]
23本。健康な成人の日常で食物欲求を繰り返し測り、系統的レビューに入った研究の数。個人の内側では空腹と欲求が正にそろう。[4]
71パーセント。そのレビューで、欲しい食べ物の種類を特定していなかった欲求の測り方の割合。人の割合ではない。[4]
300人。新興の成人女性を、体重中心の栄養の動画と、空腹・満腹の手がかりで食べる動画に無作為に分けた人数。[10]
0.68と0.89。体重中心の動画が、手がかりの動画に比べて負の感情と、食べることへの心配を増やした効果量。心配の方が大きい。[10]
0.53。健康な参加者2518人、横断研究7本で、快楽的な空腹の尺度と食物依存の尺度が示した相関。95パーセント信頼区間は0.35から0.71。[8]
疑問の続きは、体で確かめるのがいちばん早い。
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