ソイプロテインで髪の毛が増えた？人の比較試験と動物の毛皮を読み分ける

ソイプロテインで髪の毛が増えたという体験談は、どこまで研究で裏づけられるのか。人の更年期症状を調べた比較試験、ミンクの毛皮、栄養不足の症例を読み分ける。対象の違い、顔の毛と頭髪の違い、飲む前後と比較群との差に注目し、自分の食事を振り返る際の判断材料を整理する。

朝の洗面台で分け目を見てから、「ソイプロテインで髪の毛が増えた」という投稿を開く。飲み物を替えるだけなら試せそうだ。論文の題名が添えられていたら、まず誰の、どの部位の毛を調べたかを確かめたい。実際、大豆の補助食品を人に与えた比較試験で扱われた毛の項目は、閉経後女性の顔の毛に関する症状だった。18〜39歳の女性の頭髪への効果に、そのまま当てはめることはできない。[12]

答えの芯は、動物の毛皮が変わった結果や、人が飲む前よりよくなったという結果だけでは、ソイプロテインが成人の頭髪を増やすとは判断できない、ということだ。ミンクの給餌実験は毛皮の性状を、大豆の無作為化比較試験は閉経後の女性の症状を調べており、問いも測ったものも異なる。18〜39歳の女性にそのまま当てはめる根拠にはならない。[3][12]

既存記事「プロテインで女性の髪の毛は変わる？不足を補う場合と増やす場合の違いを読む」に栄養補充の基本的な問いは譲る。ここでは体験談に添えられた研究を、対象、毛の部位、比較相手という順で点検する。粉の名前より先に、論文の主語を見る読み方である。

人の大豆試験が調べたのは、更年期症状だった

大豆の補助食品を調べた研究として、健康な閉経後女性を対象にした二重盲検の無作為化比較試験がある。二重盲検とは、参加者と評価する側が、どちらの試験食品を受け取ったか分からないようにする設計だ。この試験では、50〜75歳の94人を、大豆の補助食品を受け取る44人と、見た目をそろえたカゼインの比較食品を受け取る50人に分けた。18〜39歳の女性とは年齢と閉経の条件が異なり、結果をそのまま当てはめることはできない。[12]

大豆側にはイソフラボン118mgが含まれ、開始時と3か月後に更年期症状の質問票を用いて評価している。参加時には80%に更年期症状があり、症状の程度は軽かった。したがって、対象は髪を増やしたい若い女性一般ではなく、軽い更年期症状を持つ人が多い閉経後女性である。年齢だけを読み飛ばすと、自分に似た話に見えてしまう。[12]

研究に登場するのは、顔の毛に関する症状評価だ。頭皮の一定面積に何本生えたかという評価と、顔の毛の症状が改善したという評価は置き換えられない。しかも顔の毛の項目は「よくなった」とされても、それを頭髪が増えたという向きに翻訳してはいけない。この試験が扱うのは更年期症状の質問票であり、頭髪の増加量を示す結果として使うのは筋が違う。[12]

検索結果で「女性」「大豆」「毛」という語だけを拾うと、欲しい答えに近づいた気になる。しかし、本文で確かめるべきなのは単語の一致ではなく、評価した部位と結果の意味だ。顔と頭は近いが、ここで評価したのは閉経後女性の更年期症状だ。体験談にこの試験が添えられていたら、まず「更年期症状の研究」とラベルを付けて読むと混線しにくい。[12]

飲む前より改善しても、飲まない側との差を見る

この比較試験で大豆側だけを開始時と比べると、顔の毛、皮膚の乾燥、性欲、腟の乾燥に改善が見られた。ここだけなら、大豆の効果を示したように読める。だが、比較食品の側でも、顔の毛、皮膚の乾燥、性欲は改善していた。大豆側がよくなった事実と、大豆側のほうが比較相手よりよくなった事実は別物だ。[12]

最終的に、大豆の補助食品は、個別の症状でも症状カテゴリーの得点でも、比較食品に対する有意な改善を示さなかった。有意な差とは、統計的な判断で群の違いを捉えたかどうかという意味であり、この試験では大豆に優位性があるとの結果ではなかった。大豆側の前後差だけを抜き出した紹介は、研究の比較の仕組みを途中で切ってしまう。[12]

一方で、試験食品を摂取したかの確認では、大豆側で尿中へのゲニステイン、ダイゼインの排泄が、それぞれ13倍、17倍に増えていた。これらは試験に含まれたイソフラボンの成分である。体内への摂取を反映する変化が確認されたことと、症状で比較相手を上回ることも同じではない。成分が入ったという話と、望む結果が出たという話は分けて受け止めたい。[12]

「何も変わらなかった」と言い換えるのも不正確だ。群の中では変わった項目がある。しかし、大豆の優位性は示されなかった。この両方を残して読むと、友人の「飲み始めてから変わった」という話も否定せずに扱える。本人の経験は経験として聞き、その原因が大豆だという判断には比較相手が要る、と線を引けばよい。[12]

さらに、この試験は髪が増えることを否定した試験でもない。調べた対象と症状の範囲で、比較食品を上回る改善がなかったのである。「効いた」と広げるのと同様に、「頭髪には絶対に効かない」と広げることも避ける。研究の結論を狭く保つのは歯切れの悪さではなく、測ったものに答えを合わせるためだ。[12]

ミンクの毛皮は、どんな食事の比較で変わったのか

雄のミンクを対象とした給餌実験では、飼料のたんぱく質濃度とメチオニンの補給を比較した。メチオニンはこの実験で加えられたアミノ酸の名前だ。各群の食事のエネルギーをそろえ、乾物中の粗たんぱく質が32%、24%、16%の飼料と、24%にメチオニン0.8%を加えた飼料を用いた。期間は9月から12月である。雄のミンクの飼料実験であり、18〜39歳の女性の頭髪にそのまま当てはめることはできない。[3]

32%から16%にたんぱく質濃度を下げると、下毛と上毛の本数や直径、体長が低下し、毛皮の長さと重さも有意に減った。ここで大切なのは、「補助食品を加えたら誰でも増えた」という話ではなく、成長して毛皮を作る時期のミンクに、たんぱく質濃度の違う飼料を与えた実験だという点だ。食事条件が結果の一部をなしている。[3]

同じ研究でも、冬毛の毛包密度は、たんぱく質濃度やメチオニンの補給による影響を受けなかった。毛包は毛を作る組織であり、その密度という指標と、できた毛の本数や太さ、毛皮の重さという指標は別に評価されている。「毛に関する結果がよくなった」を、すべての測定値が増えたと読んではいけない。[3]

研究では、成長・毛皮形成期のミンクにおいて、乾物中24%の粗たんぱく質にメチオニンを補給した食事で、毛包の発達と良好な毛皮特性を発揮するのに十分だったとされた。これはミンクの飼料設計の結論だ。成人女性がソイプロテインを選ぶ際の摂取量にも、追加するアミノ酸の処方にも変換できない。[3]

動物の研究を読む価値は、食事の条件と毛の性状が結びつく場面を具体的に知れるところにある。ただし、同じ食事条件、同じ成長段階、同じ測定項目を人にも想定することはできない。人の分け目の写真に、この実験の毛皮の重量を重ねる前に、対象の違いを一度挟みたい。動物実験の数字は、その対象のまま読む数字である。[3]

この実験の比較相手を図ではなく文章で書くなら、「同じ時期の雄のミンクに、エネルギーはそろえ、たんぱく質濃度やメチオニンの条件を変えた飼料を与えた」となる。食べたエネルギーの違いとたんぱく質条件の違いを混ぜずに検討する設計だったことが分かる。そのうえで結果を読むと、単に毛によさそうな成分を見つける話より、どの条件を変えるとどの指標が動いたかという話になる。[3]

大豆の人の試験では、比較相手は見た目をそろえたカゼインの食品だった。つまり、何も受け取らない生活との比較ではない。大豆側に含まれた成分の名前が目立っていても、結論はその比較相手との違いとして読む必要がある。粉を飲む生活全体の印象と、食品を割り付けた試験での差は、同じ範囲の話にはならない。研究を紹介するときも、食品名とともに比較相手の名前まで残すと、結果の意味を保ちやすい。[12]

体験談を読む場面に戻れば、「大豆だから変わった」という文の前に、何との比較なのかを置いてみる。飲み始める前の自分との比較なのか、別の食品を飲んだ人との比較なのか。それだけでも、経験の記録と比較試験の結果を同じ強さで扱わずに済む。大豆側にも比較食品側にも改善があった試験は、この区別が必要な理由を具体的に示している。よくなった人がいたという一文を残しながら、大豆が優れていたという結論には進まない読み方である。[12]

数字で読む「髪に効く」の研究の距離

94人：大豆の比較試験の参加者であり、健康な閉経後女性が対象だった。[12]

3か月：同試験の評価期間。更年期症状で比較食品を上回る改善は示されなかった。[12]

32%と16%：ミンクの飼料で比べた乾物中の粗たんぱく質濃度。人が飲む粉末の目標濃度ではない。[3]

10頭中9頭：ゴリラの集団で、脱毛や体重減少などが程度の差を伴って見られた頭数。[5]

22か月齢：薄くまばらな毛が見られた、重度の栄養障害を持つ幼児の年齢。成人の美容目的の試験とは異なる。[11]

宮川涼 Founder

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